[發明專利]筍干的制作方法無效
| 申請號： | 201010164919.6 | 申請日： | 2010-05-01 |
| 公開（公告）號： | CN101822350A | 公開（公告）日： | 2010-09-08 |
| 發明（設計）人： | 嚴寶來 | 申請（專利權）人： | 寧海縣城關翔鷹土特產加工廠 |
| 主分類號： | A23L1/212 | 分類號： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 寧波市鄞州甬致專利代理事務所 33228 | 代理人： | 王樹鏞 |
| 地址： | 315600 浙*** | 國省代碼： | 浙江;33 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 筍干 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種筍干的制作方法，其制作步驟如下：
(1)、選材、剝皮；
(2)、對上述步驟(1)選好的新鮮筍進行清洗；
(3)、對上述步驟(2)清洗好的新鮮筍進行對半剖開；
(4)、對上述步驟(3)剖開好了的新鮮筍放置燒鍋內，并加鹽、加水進行燒煮，按水為100-110、鹽為5-7、新鮮筍為400的重量比進行燒煮，燒煮的時間為待燒鍋內的水沸騰后再煮10-20分鐘；
(5)、對上述步驟(4)燒煮好了的筍從燒鍋內撈出，用干凈自來水進行冷卻；
(6)、對上述步驟(5)冷卻后的筍，放置貸架上讓其自然涼干；
(7)、對上述步驟(6)涼干后的筍進行切絲；
(8)、對上述步驟(7)切絲后筍進行烘干，使其含水量在10-20％范圍內，即成為成品筍干；
(9)、對上述步驟(8)成品筍干進行包裝入庫。
2.如權利要求1所述的一種筍干的制作方法，其特征在于：所述步驟(4)中的水、鹽、新鮮筍的重量比為100∶5∶400，燒煮的時間為燒鍋內的水沸騰后再煮15分鐘；所述步驟(8)中烘干后的筍干含水量為15％。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于寧海縣城關翔鷹土特產加工廠，未經寧海縣城關翔鷹土特產加工廠許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/201010164919.6/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：香煙過濾嘴
- 下一篇：一種功能性饅頭及其制備方法
