[發明專利]一種甲魚飲液及其生產方法有效
| 申請號： | 201010162059.2 | 申請日： | 2010-04-27 |
| 公開（公告）號： | CN101816441A | 公開（公告）日： | 2010-09-01 |
| 發明（設計）人： | 黃學敏 | 申請（專利權）人： | 黃學敏 |
| 主分類號： | A23L1/33 | 分類號： | A23L1/33;A23L1/30;A23L2/02 |
| 代理公司： | 廣州新諾專利商標事務所有限公司 44100 | 代理人： | 楊家睦;劉菁菁 |
| 地址： | 515800 廣東省*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 甲魚 及其 生產 方法 | ||
1.一種甲魚飲液，其特征在于其配方中含有以下質量份的原料：甲魚蛋白提取 液4～6份、山楂營養液1～3份、檸檬提取液2～4份、蔗糖0.5～1.5份、水3～ 5份，所述甲魚飲液，通過以下步驟制備：
①將甲魚空腹飼養3～5天后宰殺，洗凈，去除不可食部分，切塊，加5～6倍質 量份的水，加熱后加入木瓜蛋白酶進行酶解，其中木瓜蛋白酶用量為0.5％，酶 解溫度為40～50℃，時間為6～8h，酶解結束后過濾，得甲魚蛋白提取液，取4～ 6份；
②將山楂洗凈后，加入20～30倍質量份的水，加熱蒸煮40min后過濾，得山楂 營養液，取1～3份；
③將檸檬切碎后，加入8～12倍質量份的水，加熱蒸煮40min后過濾，得檸檬提 取液，取2～4份；
④將上述甲魚蛋白提取液、山楂營養液、檸檬提取液以及0.5～1.5份的蔗糖、3～ 5份的水混合攪拌均勻，過濾后，灌裝，滅菌，包裝，制成成品。
2.根據權利要求1所述的甲魚飲液，其特征在于其配方中含有以下質量份的原 料：甲魚蛋白提取液5份，山楂營養液2份、檸檬提取液3份、蔗糖1份、水4 份。
3.一種甲魚飲液的生產方法，其特征在于包含以下步驟：
①將甲魚空腹飼養3～5天后宰殺，洗凈，去除不可食部分，切塊，加5～6倍質 量份的水，加熱后加入木瓜蛋白酶進行酶解，其中木瓜蛋白酶用量為0.5％，酶 解溫度為40～50℃，時間為6～8h，酶解結束后過濾，得甲魚蛋白提取液，取4～ 6份；
②將山楂洗凈后，加入20～30倍質量份的水，加熱蒸煮40min后過濾，得山楂 營養液，取1～3份；
③將檸檬切碎后，加入8～12倍質量份的水，加熱蒸煮40min后過濾，得檸檬提 取液，取2～4份；
④將上述甲魚蛋白提取液、山楂營養液、檸檬提取液以及0.5～1.5份的蔗糖、3～ 5份的水混合攪拌均勻，過濾后，灌裝，滅菌，包裝，制成成品。
4.根據權利要求3所述的甲魚飲液的生產方法，其特征在于：所述步驟①、②、 ③中采用濾布過濾，過濾的濾布為200目。
5.根據權利要求3所述的甲魚飲液的生產方法，其特征在于：所述步驟④中采 用的過濾方式為板框過濾，濾板孔徑為0.8～1.5微米。
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