[發明專利]橘皮香精油和酚類提取及蜜餞制作的工藝及其裝置

有效

• 申請號: 201010161563.0
• 申請日: 2010-04-26
• 公開（公告）號: CN102021079A
• 公開（公告）日: 2011-04-20
• 發明（設計）人: 陳于隴;徐玉娟;吳繼軍;陳衛東;唐道邦;肖更生;溫靖;林羨;張巖;李升鋒;施英
• 申請（專利權）人: 廣東省農業科學院蠶業與農產品加工研究所;廣東寶桑園健康食品研究發展中心;廣東省農業科學院農業生物技術研究所
• 主分類號: C11B9/02
• 分類號: C11B9/02;A23G3/48
• 代理公司: 廣州知友專利商標代理有限公司 44104
• 代理人: 周克佑

1.一種橘皮香精油和酚類提取及蜜餞制作的工藝，其步驟如下：

1)取新鮮橘皮除去雜質，用水清洗瀝干后稱取140-160重量份，把橘皮切成小塊后放入蒸餾瓶中，按鮮橘皮水洗瀝干后重量的2-4倍加入蒸餾水；

2)一次蒸餾1-1.5小時，收集香精油，倒出蒸餾瓶中的蒸餾液；

3)用鮮橘皮水洗瀝干后重量的3-4倍的蒸餾水清洗蒸餾瓶中的橘皮，清洗液一并倒入到步驟2所得蒸餾液中，稱取鮮橘皮水洗瀝干后重量的3-4％的食鹽和5-6％的蔗糖倒入蒸餾瓶中，加入適量的蒸餾水，直至剛好浸沒橘皮為止，開啟冷凝水，進行二次蒸餾；

4)二次蒸餾1-1.5小時，再次收集香精油；

5)關閉冷凝水，倒出蒸餾瓶中的橘皮，根據客戶要求和國家標準，加入適量的檸檬酸、甜蜜素、糖精鈉等，混勻溶解后，置于50-60℃烘箱中干燥，12-14小時后取出，即制得橘皮蜜餞。

6)步驟5所得到的蒸餾液經過常規濃縮、冷凍干燥工藝后，即得到橘皮酚類物質的粗制品。

2.根據權利要求1所述的橘皮香精油和酚類提取及蜜餞制作的工藝，其特征是：所述的步驟2和步驟4中的收集香精油指的是打開香精油收集管下面的開關，先讓香精油收集管底部的水流盡后另用容器收集原先處在水上面的香精油。

3.一種如權利要求1或2所述的橘皮香精油和酚類提取及蜜餞制作的工藝所用到的裝置，包括從上到下依次連接的第一冷凝管、改進揮發油測定器和蒸餾燒瓶，改進揮發油測定器底部還設有出口，其特征是：所述的改進揮發油測定器底部出口為一管口端裝有開關的細管，所述的細管上部還設有第二冷凝管，第一、第二冷凝管有管連通。

4.根據權利要求3所述的裝置，其特征是：所述的第一冷凝管設有冷凝水入口，第二冷凝管上設有冷凝水出口。

5.根據權利要求4所述的裝置，其特征是：所述的蒸餾燒瓶與改進揮發油測定器的連接結構為：所述蒸餾燒瓶的出口設有兩分支，一分支連通在改進揮發油測定器底部旁，另一分支連通在細管的下部、開關之上。