[發明專利]學齡期兒童食品之燉酒香魚頭及制作方法

無效

• 申請號: 201010156532.6
• 申請日: 2010-04-22
• 公開（公告）號: CN102232572A
• 公開（公告）日: 2011-11-09
• 發明（設計）人: 溫永林
• 申請（專利權）人: 溫永林
• 主分類號: A23L1/325
• 分類號: A23L1/325
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及學齡期兒童食品和制作即學齡期兒童食品之燉酒香魚頭及制作方法。

背景技術

兒童是社會的未來、是明天的希望，這已是不爭的共識，學齡期兒童的飲食對于兒童的成長至關重要，一道好的兒童食品可以促進兒童的智力和身體發育，大力開發學齡期兒童食品是人們目前正在積極探討的問題。

發明內容

為了實現上述提出的問題，本發明提供一種學齡期兒童食品之燉酒香魚頭及制作方法，該燉酒香魚頭及制作方法，能夠為學齡期兒童成長發育提供一道營養、可口的菜肴。

本發明的目的是這樣實現的，學齡期兒童食品之燉酒香魚頭及制作方法，主料：鰱魚頭500克，輔料：鮮香菇50克、冬筍50克、高湯750克，調料：白酒60克、豬油50克、大蔥6克、姜3克、大蒜3克、料酒10克、鹽5克、味精3克、醋10克，制作方法：1將胖頭魚頭一劈兩半，2冬菇片成兩半，3鮮冬筍切成條，4將鍋置于中火上，放入豬油燒熱后，將魚頭兩面煎透，烹入醋和20克白酒，倒入高湯，加入蔥段、姜絲、蒜片、精鹽、味精調好，5加入20克白酒，蓋上鍋蓋，燒開燉至奶白色，6放入冬菇、冬筍條和剩下的白酒，燒開即可。

本發明的特點是，含有葉酸、維生素B2、B12等，滋補健胃，人人都可食用，老人兒童更適合。

具體實施方式

下面對本發明作進一步說明。

學齡期兒童食品之燉酒香魚頭及制作方法，主料：鰱魚頭500克，輔料：鮮香菇50克、冬筍50克、高湯750克，調料：白酒60克、豬油50克、大蔥6克、姜3克、大蒜3克、料酒10克、鹽5克、味精3克、醋10克，制作方法：1將胖頭魚頭一劈兩半，2冬菇片成兩半，3鮮冬筍切成條，4將鍋置于中火上，放入豬油燒熱后，將魚頭兩面煎透，烹入醋和20克白酒，倒入高湯，加入蔥段、姜絲、蒜片、精鹽、味精調好，5加入20克白酒，蓋上鍋蓋，燒開燉至奶白色，6放入冬菇、冬筍條和剩下的白酒，燒開即可。