[發明專利]具有降火功能的乳制品有效
| 申請號： | 201010155635.0 | 申請日： | 2010-03-30 |
| 公開（公告）號： | CN102204590A | 公開（公告）日： | 2011-10-05 |
| 發明（設計）人： | 林海;白樺;高秋濤;劉濱;璐陸;寧一冰 | 申請（專利權）人： | 雀巢公司 |
| 主分類號： | A23C9/152 | 分類號： | A23C9/152 |
| 代理公司： | 上海市華誠律師事務所 31210 | 代理人： | 涂勇 |
| 地址： | 瑞士*** | 國省代碼： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 具有 降火 功能 乳制品 | ||
1.一種乳制品，其特征在于，所述乳制品包括：奶；梨汁；甘蔗汁；以及馬蹄汁。
2.如權利要求1所述的乳制品，其特征在于，所述乳制品包括：
20-40wt％的奶；
0.1-2wt％的梨汁；
0.01-0.2wt％的甘蔗汁；
0.01-0.2wt％的馬蹄汁。
3.如權利要求2所述的乳制品，其特征在于，所述乳制品包括：
30wt％的奶；
0.9wt％的梨汁；
0.1wt％的甘蔗汁；
0.05wt％的馬蹄汁。
4.如權利要求1-3中任一項所述的乳制品，其特征在于，所述乳制品還包括綠豆。
5.如權利要求4所述的乳制品，其特征在于，所述綠豆為0.005-0.1wt％。
6.如權利要求5所述的乳制品，其特征在于，所述綠豆為0.01wt％。
7.如權利要求4所述的乳制品，其特征在于，所述綠豆的粒度為0.1mm以下。
8.如權利要求1-3中任一項所述的乳制品，其特征在于，所述乳制品還包括蜂蜜。
9.如權利要求4所述的乳制品，其特征在于，所述乳制品還包括蜂蜜。
10.如權利要求9所述的乳制品，其特征在于，所述蜂蜜為0.005-0.1wt％。
11.如權利要求10所述的乳制品，其特征在于，所述蜂蜜為0.01wt％。
12.如權利要求1-3中任一項所述的乳制品的制備方法，包括如下步驟：
(a)分別對新鮮的梨、甘蔗、馬蹄進行榨汁，獲得梨、甘蔗、馬蹄的濃縮汁；
(b)將梨、甘蔗、馬蹄的濃縮汁與奶和水混合。
13.如權利要求4所述的乳制品的制備方法，包括如下步驟：
(a)分別對新鮮的梨、甘蔗、馬蹄進行榨汁，獲得梨、甘蔗、馬蹄的濃縮汁；
(b)將綠豆研磨成粉末；
(c)將梨、甘蔗、馬蹄的濃縮汁、以及綠豆粉與奶和水混合。
14.如權利要求13所述的制備方法，其特征在于，在所述步驟(c)中，梨、甘蔗、馬蹄的濃縮汁、以及綠豆粉在2000-2500轉/分鐘的高速剪切條件下與奶和水混合。
15.如權利要求1-11中任一項所述的乳制品的應用，用于制備飲料。
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