[發明專利]利用廢棄物生產寵物食品的方法

無效

• 申請號: 201010155421.3
• 申請日: 2002-08-01
• 公開（公告）號: CN101897382A
• 公開（公告）日: 2010-12-01
• 發明（設計）人: 雷切爾·西安塔爾;戴維·P·亞歷山大;伊恩·W·托馬斯
• 申請（專利權）人: 馬爾斯公司
• 主分類號: A23K1/10
• 分類號: A23K1/10;A23K1/16;A23K1/18
• 代理公司: 北京市路盛律師事務所 11326
• 代理人: 吳振江

1.一種回收商業屠宰廢棄物物流用于商業寵物食品產品生產的方法，其中

在動物的商業屠宰后收集廢棄物原料，所述動物選自牛屬哺乳動物、羊屬哺乳動物、豬屬哺乳動物、家禽和魚；

必要時減小這些原料中的較大部分的大??；

然后加熱；

然后使蛋白質部分與脂類和含水部分基本分離；

并且其中可優選使脂類和含水部分彼此基本分離，而且其中將蛋白質部分、脂類部分和含水部分隨后各自用于商業寵物食品或其成分的生產。

2.權利要求1的方法，其中在分離階段前，將廢棄物原料酸化到pH在1.5-5.0之間，優選目標pH范圍為2.5-4.0。

3.權利要求1或2的方法，其中使用混合的脂類和含水部分作為寵物食品或其成分的能量源，或作為低水分擠壓寵物食品或其成分生產中的口感增強劑，或作為罐裝寵物食品或其成分中的口感增強成分。

4.任一前述權利要求的方法，其中使用脂類部分作為低水分擠壓寵物食品或其成分生產中的能量源或口感增強劑。

5.任一前述權利要求的方法，其中使用含水部分作為低水分擠壓寵物食品或其成分生產中的包衣物。

6.任一前述權利要求的方法，其中在紋理化處理的低水分擠壓寵物食品或其成分生產中使用蛋白質部分。

7.任一前述權利要求的方法，其中在摻入到商業包裝寵物食品或其成分中的高水分擠壓人造肉塊的生產中摻入蛋白質部分。

8.任一前述權利要求的方法，其中在摻入到商業包裝寵物食品或其成分中的低水分擠壓人造肉塊的生產中摻入蛋白質部分。

9.任一前述權利要求的方法，其中在摻入到商業包裝寵物食品或其成分中的高水分人造肉塊的生產中摻入蛋白質部分作為功能粘合蛋白質源。

10.任一前述權利要求的方法，其中在高水分商業包裝寵物食品的本底肉類基質中摻入蛋白質部分作為適口劑。

11.任一前述權利要求的方法，其中將蛋白質部分干燥至水含量＜15％.

12.任一前述權利要求的方法，其中細磨單元操作的輸出溫度不超過35℃。

13.任一前述權利要求的方法，其中將磨細的原料加熱至35-60℃的范圍內，并優選在40-50℃的范圍內。

14.任一前述權利要求的方法，其中使用利用離心力的分離過程分離蛋白質、脂類和含水相。

15.用于包裝商業寵物食品或其成分生產的粘性高蛋白基質，包含通過任一前述權利要求的方法生產的蛋白質部分。

16.權利要求15的基質，以質量計具有以下近似組成：蛋白質15-40％；水分：50-75％；脂肪：1-15％。

17.權利要求16的基質，以質量計具有以下近似組成：蛋白質25-35％；水分：60-70％；脂肪：1-8％。

18.權利要求15的基質，如果干燥，以質量計具有以下近似組成：蛋白質60-80％；水分：5-15％；脂肪：5-20％。

19.用于低水分擠壓商業寵物食品或其成分的能量源原料，包含通過任一前述權利要求的方法生產的脂類部分。

20.權利要求19的能量源原料，以質量計具有以下近似組成：蛋白質0-5％；水分：0-5％；脂肪：90-100％。

21.權利要求20的能量源原料，以質量計具有以下近似組成：蛋白質0-1％；水分：0-1％；脂肪：98-100％。

22.用于低水分擠壓商業寵物食品或其成分的包衣物，包含通過任一前述權利要求的方法生產的以濃縮或非濃縮狀態存在的含水部分。

23.權利要求22的包衣物，其中在任何后續濃縮前，所述含水部分以質量計具有以下近似組成：蛋白質0-5％；水分：90-100％；脂肪：0-5％。

24.權利要求23的包衣物，其中在任何后續濃縮前，所述含水部分以質量計具有以下近似組成：蛋白質0-3％；水分：94-100％；脂肪：0-3％。

25.有助于提高商業包裝寵物食品或其成分中使用的人造肉產品物理彈性的功能蛋白質，包含通過任一前述權利要求的方法生產的蛋白質部分。