[發明專利]油茶果綜合深加工的方法

無效

• 申請號: 201010154916.4
• 申請日: 2010-04-19
• 公開（公告）號: CN101812111A
• 公開（公告）日: 2010-08-25
• 發明（設計）人: 張衛國
• 申請（專利權）人: 韶關學院
• 主分類號: C07J63/00
• 分類號: C07J63/00;C07H15/256;C07H1/08;C11B1/00
• 代理公司: 韶關市雷門專利事務所 44226
• 代理人: 周勝明

【技術領域】

本發明屬于農林產品加工技術領域，涉及一種能提高茶皂素提取液純度和 茶油出油率的油茶果綜合深加工的方法。

【背景技術】

油茶籽，也稱山茶籽，是世界四大木本油料之一，主要分布在中國，是我 國的獨特油料資源。油茶籽中含有兩種主要有用成分，一是茶油，二是茶皂素。

茶籽油，與橄欖油并稱為世界兩大木本食用油，自占有“油中珍品”之稱。 經中國疾病控制中心檢驗確認，茶油的品質優于西方橄欖油，高檔精煉茶油與 橄欖油相比，營養和保健品質更高。橄欖油含不飽和脂肪酸75％～90％，而茶油 的不飽和脂肪酸含量高達85％～97％，為各種食用油之冠。

茶皂素是一種五環三帖類物質，具有親水性的糖體和疏水性的皂苷元，是 一種天然非離子型表面活性劑，具有乳化、分散、濕潤、發泡等表面活性作用 以及抗滲、消炎、鎮痛等藥理功能，并且有滅菌殺蟲和刺激某些植物生長的功 能，因而廣泛應用于日化、農藥、食品和醫藥等領域。茶皂素水溶性好，泡沫 豐富，去污力強，是洗滌用品工業、乳化劑工業的極佳選料，用以生產洗發香波、 沐浴露、洗發劑，既洗發擴發、又消炎止癢，其去頭屑效果好。茶皂素有抗滲 漏與抗炎癥特征，在醫藥上具有消炎、鎮痛、抗菌、止咳化痰之功效，高純度的 茶皂素可開發成國家二類新藥茶皂素膠囊。在對蝦和螃蟹養殖方面，利用茶皂 素的溶血作用和魚毒作用，可作為清池劑，殺死有害魚類，而對蝦和螃蟹無毒害 作用。作為新型低毒高效農藥的主要配料之，以其為主體精制而成的環保型農 藥助劑可廣泛用于殺蟲劑、殺菌劑、除草劑，同時由于茶皂素的驅避和生物激 素作用，其本身也是一種很好的生物農藥，還能刺激作物生長，不會造成土壤 污染，有利于環境保護。

工業生產茶皂素主要以榨油后的油茶籽粕為原料，用水浸法提取茶皂素生 產工藝的優點是：生產設備簡單、投資少和見效快，但在生產過程中大量淀粉 糊化、蛋白質膠體化，造成固液分離困難，產品顏色深、純度低；有機溶劑法 主要是醇提法，分甲醇提取和乙醇提取，甲醇易燃易爆、沸點低、毒性大、生 產不安全等問題。現在廠家基本以乙醇提取為主，但生產工藝、生產設備較復 雜，設備要求高，投資大，成本高，乙醇也是易燃易爆品，且價格有上漲的趨 勢，使茶皂素生產成本增加。而茶油生產企業一般采用帶殼壓榨，然后浸出提 取茶油工藝，采用該工藝得到的茶油質量較差。為了得到高質量的茶油，專利 申請CN200610031893.1和CN200810059993.4應用酸性蛋白酶、纖維素酶、淀 粉酶等對油茶籽進行了水酶法提取，專利申請200610031452.1采用物理低溫冷 榨技術制取茶籽油。目前水酶法、冷榨、超臨界二氧化碳萃取茶油制取茶籽油 的出油率偏低，制約了其在工業上的應用。

茶皂素是山茶屬植物特有的一種表面活性物質，其乳化性、發泡性強，如 果不先去除茶皂素，在水酶法提取茶油的工藝操作中將會面臨乳化、發泡等問 題。我們以前研究了微波輔助水提法和有機溶劑法從油茶籽仁粉中提取茶皂素 的工藝，在微波輔助水提法提取茶皂素的過程中，存在固液很難分離的問題， 并且水浸提液中雜質較多，很難得到純度較高的茶皂素提取液，因此很難實現 水浸提法在工業上的應用。

【發明內容】

為了克服現有技術的上述缺點，本發明提供一種能提高茶皂素提取液純度 和茶油出油率的油茶果綜合深加工的方法。

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：一種油茶果綜合深加工的方 法，其工藝步驟是：

步驟一：將油茶果蒲和油茶籽殼進行粉碎，經微波輔助用水或有機溶劑溶 液提取茶皂素，得到茶皂素提取液；或以油茶餅粕為原料，經粉碎后，微波輔 助用正丙醇、丁醇及其水溶液提取茶皂素，得茶皂素提取液；

步驟二：把去除皮殼后的油茶籽仁采用常規加熱蒸煮或微波加熱后切片制 得油茶籽仁片，采用微波輔助加熱用水或有機溶劑溶液從油茶籽仁片中提取茶 素，或直接采用常規加熱用水或有機溶劑溶液從油茶籽仁片中提取茶皂素，或 采用先常規加熱從油茶籽仁片中提取部分茶皂素，待固液分離后，再用微波輔 助加熱法提取茶皂素，分離得到茶皂素提取液和油茶籽仁片殘渣；

步驟三：待分離茶皂素提取液后，加入適量凈水劑或澄清劑，然后分離茶 皂素水溶液，或采用超濾濃縮方法得到濃縮茶皂素水溶液；