[發明專利]發酵紅參制品的制備方法

無效

• 申請號: 201010151767.6
• 申請日: 2010-04-21
• 公開（公告）號: CN101804086A
• 公開（公告）日: 2010-08-18
• 發明（設計）人: 許蘭
• 申請（專利權）人: 許蘭
• 主分類號: A61K36/258
• 分類號: A61K36/258;A23F3/34;A23L2/38;A61P9/00;A61P25/00;A61P35/00;A61P37/04;A61P39/06
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1.一種發酵紅參制品的制備方法，其特征是包括下列步驟：

加工紅參，制備紅參汁；

發酵：將上述的紅參汁置于發酵缺罐內，溫度控制在30℃～35℃，嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌接種量分別為4％～8％、0.8％～2.0％，PH值3.0～4.0，發酵時間為12小時至72小時；

制備發酵紅參粉：將上述發酵的紅參汁干燥，然后過篩制成發酵紅參粉。

2.根據權利要求1所述的一種發酵紅參制品的制備方法，其特征是所述的嗜酸乳桿菌、植物乳桿菌接種量分別為5％和1％。

3.根據權利要求1所述的一種發酵紅參制品的制備方法，其特征是所述的發酵的紅參過80目篩制成發酵紅參粉。

4.根據權利要求1所述的一種發酵紅參制品的制備方法，其特征是將所述的發酵紅參粉為原料，經提取減壓濃縮得到發酵紅參精。

5.根據權利要求4所述的一種發酵紅參制品的制備方法，其特征是將所述的發酵紅參粉放入提取罐里，第一次提取時加70％食用酒精，冷浸24小時，遠心分離、真空減壓濃縮，過濾后得到一次發酵紅參精；第二次提取時加50％食用酒精，溫度不超過80℃，提取罐里的壓力不超過1.0kg/m²，每小時循環一次溶媒，提取時間為8小時，提取液遠心分離后進行真空減壓濃縮，過濾后得到二次發酵紅參精；第三次提取時加20％食用酒精與第二次同樣的操作方法操作后得到三次發酵紅參精；最后將1次、2次、3次發酵紅參精合并均勻混合。