[發(fā)明專利]一種含有天然成分的食品添加劑

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010151124.1
• 申請日: 1998-08-05
• 公開（公告）號: CN101849675A
• 公開（公告）日: 2010-10-06
• 發(fā)明（設計）人: 林恩·珀克斯
• 申請（專利權）人: 麥萊琉卡有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29
• 代理公司: 隆天國際知識產權代理有限公司 72003
• 代理人: 吳小瑛;呂俊清

本申請是申請日為1998年8月5日、發(fā)明名稱為“一種含有天然成分的食品添加劑”的中國專利申請98808675.1的分案申請。

技術領域

本發(fā)明涉及一種含有天然成分的食品添加劑。

背景技術

冠心病、心肌梗死、中風和其它血管栓塞性疾病是威脅健康的主要因素。這類疾病的共同特征是動脈的粥樣硬化或者狹窄。血小板是導致動脈粥樣硬化形成和發(fā)生的因素，它釋放生長因子、化學聚合物質和其它因子，加速動脈粥樣硬化過程。另外，血小板在動脈損傷部位或附近的聚集導致動脈粥樣硬化的形成和急性血小板血栓形成。

低密度脂蛋白(LDL)膽固醇也與動脈粥樣硬化有關。已有報道指出血液循環(huán)中的非致動脈粥樣硬化性低密度脂蛋白膽固醇通過多不飽和脂類的氧化轉化為致動脈粥樣硬化性低密度脂蛋白膽固醇，導致對脫輔基蛋白質的修飾。

醫(yī)生使用各種藥物，如阿司匹林，來治療動脈粥樣硬化性疾病。但是，阿司匹林具有副作用，包括胃腸道刺激癥狀等。還有一些介入療法如血管成形術可以使狹窄的動脈擴張以增加血流量。但是，介入技術會產生動脈內膜或中層的損傷，并將血栓形成表面暴露。正是這種原因，對于已知或懷疑有冠心病的病人來說，主要關心的是血管形成術后的再狹窄和突發(fā)性冠心病死亡。

鑒于動脈粥樣硬化的嚴重后果和有關的醫(yī)療費用，需要藥物和營養(yǎng)的共同介入，以適用于防止這類疾病的發(fā)生或再發(fā)生。

流行病學研究表明，在來源于水果和蔬菜的食用黃酮類物質攝入量和冠心病死亡之間存在著負相關性。這種相關性被認為是水果和蔬菜中的黃酮類物質的抗氧化和血小板抑制特性所致。

已經發(fā)現某些黃酮類物質，包括存在于葡萄籽和葡萄皮提取物中的黃酮類物質，與阿司匹林表現出的有益健康作用相關，但是沒有阿司匹林的副作用。盡管如此，但是許多黃酮類物質來源中的黃酮類物質生物利用度或活性較低。鑒于這種原因，某些食品來源的黃酮類物質需要大劑量才實用。結果是，基于每天可利用的黃酮類物質來說，許多黃酮類物質來源不切實用，太昂貴，或者二者兼有。

發(fā)明內容

本發(fā)明涉及如下發(fā)現，即將某些黃酮類物質與酶組合制成食品添加劑的形式，可以減少為有效降低哺乳動物體內血小板活性和低密度脂蛋白膽固醇氧化所需的添加劑劑量。本發(fā)明還涉及一種與血小板活性和低密度脂蛋白膽固醇氧化有關的疾病的治療方法，其通過給藥黃酮類物質和酶的組合物以減少血小板活性和低密度脂蛋白膽固醇氧化。

一方面，本發(fā)明的特征在于一種食品添加劑，它包括至少一種黃酮類物質來源和一種酶，其中該添加劑在以大約30mg/kg或更小劑量能有效抑制哺乳動物體內血小板活性和低密度脂蛋白膽固醇氧化。根據本發(fā)明，食品添加劑的一個例子是PROVEXCV^TM。應當理解為本發(fā)明所使用的添加劑劑量是指黃酮類物質來源和酶的結合重量。另外，作為添加劑還可以包括其它成分如填充劑、潤滑劑、載體等。

該食品添加劑中的黃酮類物質來源可以是來源于葡萄籽提取物、葡萄皮提取物、越桔(bilberry)提取物、銀杏(ginkgo?biloba)提取物或槲皮素。酶可包括真菌蛋白酶、酸穩(wěn)定性蛋白酶、中性穩(wěn)定蛋白酶、堿性穩(wěn)定蛋白酶或菠蘿蛋白酶。

另一方面，本發(fā)明的特征在于提供一種食品添加劑，它包括至少一種黃酮類物質來源，其中該添加劑在以大約30mg/kg或更小劑量能有效抑制哺乳動物體內血小板活性和低密度脂蛋白膽固醇氧化。優(yōu)選的是，根據本發(fā)明的食品添加劑還包括一種酶，它可以基本上減少達到這種抑制所需的劑量。

另一方面，本發(fā)明的特征是提供一種抑制哺乳動物體內血小板活性或低密度脂蛋白膽固醇氧化或同時抑制二者的方法，該方法是通過給藥一種包括黃酮類物質來源和酶的食品添加劑，其中該添加劑可以在以大約30mg/kg或更小劑量有效減少血小板活性和低密度脂蛋白膽固醇氧化。該方法也可以用來治療與血小板活性或低密度脂蛋白膽固醇氧化有關的疾病，該方法是通過給藥一種包括能有效減少血小板活性或低密度脂蛋白膽固醇氧化的黃酮類物質和酶的食品添加劑。

另一方面，本發(fā)明的特征是提供一種包裝在一種包裝材料之中的、含有能有效減少血小板活性和低密度脂蛋白膽固醇氧化的食品添加劑的產品。其中的包裝材料標示有該食品添加劑在大約30mg/kg或更小劑量可以有效減少血小板活性或低密度脂蛋白膽固醇氧化或抑制二者的標記。在該產品的另一個實施方案中，包裝材料可以標示有該食品添加劑適用于治療與血小板活性或低密度脂蛋白膽固醇氧化有關的疾病的標記。