[發(fā)明專利]小麥芽飲品及生產(chǎn)方法有效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201010149499.4 | 申請日： | 2010-04-19 |
| 公開（公告）號： | CN101919567A | 公開（公告）日： | 2010-12-22 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 龐美華 | 申請（專利權(quán)）人： | 天津漢邦科技發(fā)展有限公司 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L1/29;A23L1/185 |
| 代理公司： | 大連非凡專利事務(wù)所 21220 | 代理人： | 閃紅霞 |
| 地址： | 116000 遼寧省大*** | 國省代碼： | 遼寧;21 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 麥芽 飲品 生產(chǎn) 方法 | ||
【權(quán)利要求書】：
1.一種小麥芽飲品，其特征在于所用原料及重量百分比如下：
小麥芽粉??????????1～2％
蜂蜜??????????????4～6％
低聚果糖??????????2～3％
水????????????????余量
2.一種如權(quán)利要求1所述小麥芽飲品的生產(chǎn)方法，其特征在于依次按如下步驟進行：
a.將小麥芽粉、蜂蜜、低聚果糖及水按比例混合后通過250微米超濾膜過濾；
b.將濾液在80～90℃溫度環(huán)境中保溫2～4秒；
c.以190～220bar壓力對滅菌后的濾液均質(zhì)乳化；
d.將80～87℃的均質(zhì)乳化液體與壓力為1～2bar的液態(tài)氮同時裝入包裝容器中；
e.封蓋；
f.將封蓋的密封容器置于120～124℃溫度環(huán)境中保溫2～4秒，降溫至40～45℃；
g.風(fēng)干至室溫。
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