[發(fā)明專利]一種豆腐的組合壓制方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010147122.5
• 申請日: 2010-04-09
• 公開（公告）號: CN101796981A
• 公開（公告）日: 2010-08-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 李前榮;吳明川
• 申請（專利權(quán)）人: 美的集團(tuán)有限公司
• 主分類號: A23C20/02
• 分類號: A23C20/02
• 代理公司: 廣州粵高專利商標(biāo)代理有限公司 44102
• 代理人: 禹小明;曾志洪

1.一種豆腐的組合壓制方法，包括將豆腐花內(nèi)水分脫出從而將豆腐花壓 制成豆腐的脫水壓制工序，其特征在于：所述脫水壓制工序包括先進(jìn)行正向 非接觸脫水壓制工序后進(jìn)行負(fù)壓脫水成型工序；所述正向非接觸脫水壓制工 序包括以下步驟：首先準(zhǔn)備一具有過濾結(jié)構(gòu)的容器，過濾結(jié)構(gòu)將容器分隔兩 個相互連通的空間；然后將豆腐花盛放在容器的其中一個空間內(nèi)，該豆腐花 使容器中的另一空間形成封閉空間，容納豆腐花的空間形成敞開空間；最后 封閉該容器的敞開空間，并使豆腐花的上部形成正向氣壓，豆腐花內(nèi)的水分 通過過濾結(jié)構(gòu)排出到封閉空間內(nèi)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述豆腐的組合壓制方法，其特征在于：所述正向 氣壓由連接在容器上高于豆腐花水平面位置的正向充氣設(shè)備提供。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述豆腐的組合壓制方法，其特征在于：所述負(fù)壓 脫水成型工序包括以下步驟：使封閉空間內(nèi)形成負(fù)壓，豆腐花內(nèi)的水分通過 過濾結(jié)構(gòu)排出。

4.根據(jù)權(quán)利要求3所述豆腐的組合壓制方法，其特征在于：所述負(fù)壓 由與容器封閉空間連通的負(fù)壓設(shè)備提供。

5.一種豆腐的組合壓制方法，包括將豆腐花內(nèi)水分脫出從而將豆腐花 壓制成豆腐的脫水壓制工序，其特征在于：所述脫水壓制工序包括同時進(jìn)行 正向非接觸脫水壓制工序和負(fù)壓脫水成型工序；所述負(fù)壓脫水成型工序包括 以下步驟：首先準(zhǔn)備一具有過濾結(jié)構(gòu)的容器，過濾結(jié)構(gòu)將容器分隔成兩個相 互連通的空間；然后將豆腐花盛放在容器的其中一個空間內(nèi)，該豆腐花使容 器中的另一空間形成封閉空間；最后使封閉空間內(nèi)形成負(fù)壓，豆腐花內(nèi)的水 分通過過濾結(jié)構(gòu)排出。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述豆腐的組合壓制方法，其特征在于：所述負(fù)壓 由與容器封閉空間連通的負(fù)壓設(shè)備提供。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述豆腐的組合壓制方法，其特征在于：所述正向 非接觸脫水壓制工序包括以下步驟：封閉該容器容納豆腐花的空間，并使豆 腐花的上部形成正向氣壓，豆腐花內(nèi)的水分通過過濾結(jié)構(gòu)排出。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述豆腐的組合壓制方法，其特征在于：所述正向 氣壓由連接在容器上高于豆腐花水平面位置的正向充氣設(shè)備提供。

9.根據(jù)權(quán)利要求1～8任一項所述豆腐的組合壓制方法，其特征在于： 所述脫水壓制工序之后還包括有保壓工序。