[發(fā)明專利]一種綜合分離提取茶多糖、茶氨酸、茶多酚和咖啡因的方法

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010141764.4
• 申請日: 2010-04-08
• 公開（公告）號: CN101798355A
• 公開（公告）日: 2010-08-11
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 龍英才;林德昌;林金建
• 申請（專利權(quán)）人: 晉江市恒源科技開發(fā)有限公司;復(fù)旦大學(xué)
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00;C07C237/06;C07C231/24;C07D311/62;C07D473/12;A61P35/00;A61P39/06;A61P31/00;A61P9/00;A61P7/10;A61P25/00;A61P9/12;A61P3/04
• 代理公司: 上海正旦專利代理有限公司 31200
• 代理人: 陸飛;盛志范

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于茶葉深加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種從茶葉浸取液中逐級分離提取所含有 效成分茶多糖、茶氨酸、茶多酚和咖啡因產(chǎn)品的方法。

背景技術(shù)

茶葉中含多種獨(dú)特的具有藥用及保健價值的有效成分，如茶多酚、茶氨酸、茶多 糖、咖啡因等。茶多酚具有高效的防癌、治癌、抗氧化、抗有害微生物等多種藥效。 咖啡因具有強(qiáng)心、利尿、抗氧化等作用，成為重要的醫(yī)藥原料和食物與飲料的添加劑。 茶氨酸具有拮抗咖啡因引起的神經(jīng)系統(tǒng)興奮、緩解情緒緊張，并兼有降血壓、保護(hù)神 經(jīng)細(xì)胞、增強(qiáng)抗癌藥物的療效、抑制癌細(xì)胞浸潤、減肥等作用。茶多糖具有多種生理 作用，如防輻射，抗凝血及抗血栓，降血糖等，它還可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，實(shí)驗(yàn)證 明對人體心血管系統(tǒng)，具有降血壓、減慢心率、耐缺氧、增加冠狀動脈流量等作用， 還可降血脂，抗動脈硬化，抗炎，抗癌等。茶葉中這些組分的生理活性引起了人們的 極大興趣，目前這些組分在食品、醫(yī)藥領(lǐng)域已有較為廣泛的應(yīng)用。

為了解決低檔茶的利用問題，國內(nèi)有多項(xiàng)專利對茶多酚、咖啡因等單一組分加以提取， 但這些工藝對其他組分未能更充分地加以利用。近年來國內(nèi)對茶葉的綜合提取利用較為關(guān) 注。專利[CN1087893A]報道了一種綜合提取技術(shù)，利用兩類不同極性的溶劑從同一茶葉原 料分離提取出茶多酚、咖啡堿、葉綠素、蛋白質(zhì)等四種產(chǎn)品。[CN1351012A]報道的綜合提 取工藝，可以得到茶多酚、茶黃素、咖啡堿及茶紅色素等產(chǎn)品。專利[CN1557841A]公開了 從茶葉中綜合提取茶多糖、茶多酚、茶氨酸、咖啡堿的方法，該工藝?yán)梦⒉ㄌ崛。⒔Y(jié) 合了沉淀法、凝膠柱層析、氯仿和乙酸乙酯萃取、陽離子交換樹脂、結(jié)晶等多種分離純化 技術(shù)。專利[CN1699586A]則采用復(fù)合酶解提取和水提取，運(yùn)用超濾、樹脂吸附層析等方 法法從茶葉中分離提取茶多酚、副產(chǎn)咖啡堿和茶多糖。專利[CN1837201A]綜合應(yīng)用超濾、 反滲透、有機(jī)溶劑萃取、CO₂超臨界技術(shù)等，從茶葉中分離得到了茶多酚、茶多糖、茶氨 酸、咖啡堿和茶色素多種產(chǎn)品。[CN101343270A]報道了從茶葉中同時提取茶多酚和咖啡 堿的方法，包括沸水浸提、沉淀過濾、萃取、干燥等步驟。

目前上述國內(nèi)同時提取多種茶組分的這些專利報道，有望提高茶葉原料的利用率， 降低成本。其中一些反應(yīng)條件溫和，比較重視環(huán)保、能耗以及安全等問題，多數(shù)不用 或少用有毒溶劑，具有應(yīng)用前景。但諸如凝膠、離子交換樹脂、超臨界裝置等的應(yīng)用， 對大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)有一定的限制。而微波提取有可能破壞提取物的生物活性，或致 使提取物分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變異。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種原料利用率高，提取成本低，便于工業(yè)化生產(chǎn)的從茶葉浸 提液中逐級綜合分離提取茶多糖、茶氨酸、茶多酚和咖啡因的方法。

本發(fā)明提供的方法主要包含如下步驟：

(1)茶葉浸提液經(jīng)離心或過濾除去不溶雜質(zhì)；再采用NaOH、Na₂CO₃、NaHCO₃、CaCO₃、 氨水、鹽酸或醋酸調(diào)節(jié)其pH值至1-6；然后在5-75℃溫度下，通過恒流器使茶葉浸提液 流經(jīng)充填有無機(jī)沸石分子篩吸附劑的吸附柱；

(2)用少量蒸餾水，在一定洗脫溫度下，洗脫該吸附柱至流出液近無色，合并吸附 除雜后的溶液母液和水洗脫液，為收集液1；收集液1以鹽析法除去蛋白后，超濾除去小 分子，再在其中加入茶多糖沉淀劑，沉淀干燥后得茶多糖；

(3)采用0.5-3mol/L氨水作為洗脫液，，在一定洗脫溫度下，洗脫步驟(1)的吸 附柱，再以少量蒸餾水洗脫，合并為收集液2，收集液2減壓蒸餾除去氨氣，至收集液體 積的1/3-1/5時，加入2-5倍量的無水乙醇，抽濾，即可得到茶氨酸粗品結(jié)晶，再重結(jié)晶 1-3次，可獲得高純度的茶氨酸；

或者采用0.2-0.5molL^-1的NaCl或KCl無機(jī)鹽溶液作為洗脫液；

(4)采用5-50％乙醇作為洗脫液，在一定洗脫溫度下，洗脫步驟(1)的吸附柱，收 集洗脫液得到收集液3，收集液3經(jīng)濃縮干燥后得茶多酚；

(5)采用50-100％乙醇作為洗脫液，在一定洗脫溫度下，洗脫步驟(1)的吸附柱， 收集洗脫液得到收集液4，收集液4經(jīng)濃縮干燥后得咖啡因粗品，可進(jìn)一步升華純化制得 純度大于99％的咖啡因。