[發明專利]龍膽草酒生產方法有效
| 申請號： | 201010138893.8 | 申請日： | 2010-04-06 |
| 公開（公告）號： | CN101792704A | 公開（公告）日： | 2010-08-04 |
| 發明（設計）人： | 字德正 | 申請（專利權）人： | 字德正 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02 |
| 代理公司： | 昆明正原專利代理有限責任公司 53100 | 代理人： | 陳左 |
| 地址： | 677000 云南*** | 國省代碼： | 云南;53 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 龍膽 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種龍膽草酒生產方法，其特征在于步驟為：
（1）龍膽草根洗凈、去皮、曬干后加工成粉末；?
（2）糧食漂洗干凈、在100℃蒸8小時后冷涼1個小時；所說糧食是高粱、玉米或大米；
（3）按0.5:100質量比例取步驟（1）得到的龍膽草根粉與步驟（2）得到的糧食拌均得到混合料，再按質量比例以混合料的0.8%加入酒曲拌均；
（4）在15-20℃溫度下發酵25天后裝入酒甑，在50-100℃蒸煮4-5個小時，蒸餾出酒；所說蒸煮，前3個小時溫度為100℃，后1-2小時為50℃。
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