[發明專利]一種蛹蟲草姬松茸藥酒及其制備方法

有效

• 申請號: 201010138546.5
• 申請日: 2010-03-22
• 公開（公告）號: CN101780119A
• 公開（公告）日: 2010-07-21
• 發明（設計）人: 蘇炳豪;蘇堅宏;邢禮軍;王偉鳳
• 申請（專利權）人: 江門市鴻豪生物科技有限公司
• 主分類號: A61K36/068
• 分類號: A61K36/068;C12G3/04;A61P37/04
• 代理公司: 北京路浩知識產權代理有限公司 11002
• 代理人: 王朋飛

技術領域

本發明涉及一種能夠提高自身免疫功能，增強抗病能力的保健藥 酒，具體地說，涉及一種以蛹蟲草、姬松茸為原料的中藥藥酒。

背景技術

藥酒是中國醫學寶庫中的一寶，其可作為病后調養和日常飲酒使 用，具有養生保健、美容潤膚、治病防病的功效。藥酒具有適應范圍 廣、便于服用、吸收迅速、能有效掌握劑量、見效快、療效高、容易 保存、人們樂于接受等特點。并且，藥酒可以根據其配方不同及配制 方法的不同產生不同的效果。

目前已經有大量研究表明，人工栽培的蛹蟲草的化學成分及藥理 作用與冬蟲夏草相似，但價格卻遠遠低于冬蟲夏草，因此，蛹蟲草的 開發應用具有極大的潛在市場。經研究證明，蛹蟲草具有抗病毒、抗 腫瘤、抗疲勞、治療心律失常、增加免疫力、調節和降低高血脂、保 護肝臟機能等功效。

姬松茸(Agaricus?blazei)又名巴西蘑菇，是一種食藥兼用的大 型腐生真菌。姬松茸具有健腦、消炎、益腎、降血糖、改善糖尿病、 降膽固醇、改善動脈硬化等功效，可用于抑制腫瘤(尤其是腹水癌)、 醫療痔瘺、增強精力、防治心血管疾病等。

本發明以這兩種珍惜食藥兼用的真菌為原料，配合一種新型藥 酒配制方法生產蛹蟲草姬松茸藥酒，該方法能使原料的有效成分最 大限度的溶出。

發明內容

本發明的目的在于提供一種能夠提高自身免疫功能，增強抗病能 力的藥酒，其以蛹蟲草、姬松茸為原料制成。

本發明的另一目的在于提供所述藥酒的制備方法。

為了實現本發明的目的，本發明的蛹蟲草姬松茸藥酒，其由如下重 量份的原料制成：蛹蟲草1份、姬松茸0.1～0.5份、50度以上酒5～10份。

優選的是蛹蟲草1份、姬松茸0.2份、50度以上酒8份。

本發明的蛹蟲草姬松茸藥酒采用如下方法制備：將蛹蟲草及姬松 茸切片，然后經酶解、干燥后凍融，然后再次干燥，最后用50度以 上的酒浸泡。

本發明藥酒以蛹蟲草、姬松茸等兩種珍惜食藥兼用的真菌為原料， 能產生良好的協同作用，可提高自身免疫功能，增強抗病能力，起到 預防感冒等功效，并且其還對肝癌、肺癌、胃癌、白血病等多種腫瘤 和癌癥患者在治療和康復過程中起到輔助保健作用，提高生存質量。

本發明的蛹蟲草姬松茸藥酒的制備方法，包括如下步驟：

1)切片：將蛹蟲草和姬松茸分別切成厚度為2～3mm的切片，然 后混合；

2)酶解：根據不同種類酶的活力單位，配制成最佳酶活力濃度 的酶解液，將步驟1)得到的原料切片加入到酶解液中，酶解1～2h；

所述酶為蝸牛消化酶、溶壁酶、纖維素酶、幾丁質酶或蛋白酶中 的一種或幾種；

3)干燥：將酶解后的混合物在80℃溫度下干燥，當含水量降低 至50％～60％(重量)時停止干燥，冷卻至室溫；

4)凍融：將上述干燥后的混合物在-60～-20℃溫度下冷凍10～20 小時，然后在室溫下自然解凍至室溫；

5)干燥：將恢復到室溫的混合物再次在80℃溫度下干燥，當含 水量降低至20％～30％時停止干燥，冷卻至室溫；

6)浸泡：將步驟5)干燥后的混合物用50度以上的酒浸泡。

其中，步驟2)中原料切片與酶解液的重量比為1∶3～5。酶解溫 度選擇單一酶的最佳活性溫度或者復合酶(兩種或兩種以上酶)平均 最佳活性溫度。

步驟6)中的浸泡時間為10～30天。具體地說，浸泡時間可以根 據氣溫的高低適當進行調節，當氣溫在20℃以上時，浸泡時間優選 為10～15天；當氣溫在10～20℃時，浸泡時間優選為20～30天。

特別地，如果是以剛采收的新鮮蛹蟲草和姬松茸為原料，那么在 將原料切片之前，先將新鮮蛹蟲草和姬松茸在-4～-10℃溫度下冷凍 8～24h，然后再進行切片。因為鮮品冷凍之后更容易切片，并且冷凍 狀態下的橫切面大且完整，酶解時接觸面大，酶解效果更好。

如果是以干燥的蛹蟲草和姬松茸為原料，可以直接進行切片，并 在切片后將其與酶解液充分混合，使其復水至含水量為50％～60％(重 量)，同時進行酶解。如果沒有復水，酶無法酶解干燥狀態下的底物。

本發明采用切片機對原料進行切片，但切忌絞為碎末；若絞為碎 末則會造成浸出液渾濁，使藥酒的外觀和口感變差。