[發明專利]釀酒廢黃水綜合利用技術有效
| 申請號： | 201010137932.2 | 申請日： | 2010-04-02 |
| 公開（公告）號： | CN101812390A | 公開（公告）日： | 2010-08-25 |
| 發明（設計）人： | 翟公先 | 申請（專利權）人： | 河南省宋河酒業股份有限公司 |
| 主分類號： | C12G3/02 | 分類號： | C12G3/02;C12G3/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 477265 河*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 釀酒 廢黃水 綜合利用 技術 | ||
【權利要求書】：
1.一種對白酒生產釀造過程中所產生的廢棄黃水進行清潔生產并回收利用的方法，包括混合沉淀、保溫酯化和蒸餾分離，其特征是釀酒廢棄黃水通過與食用酒精混合沉淀兩次約72小時后分離出上清液以及含有蛋白質、腐植物和膠狀物質的沉淀物，將沉淀物兌入生產所用有機窖泥中培育窖泥，上清液處于40度～60度控溫下，酯化40～45天，對上清液進行蒸餾分離，利用大型蒸餾設備充分蒸餾20分鐘～30分鐘，分離出80度以上的釀酒調味液和復合有機酸，并將高度釀酒調味液替代食用酒精作為下一階段黃水的混合物，如此循環三次后將釀酒調味液直接用于勾兌普通白酒；混合沉淀兌入的食用酒精介于60度～100度之間且兌入食用酒精數量為黃水數量三倍左右，混合沉淀需要24小時以上，兩次混合沉淀中的二次沉淀時間需要在48小時以上。
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