[發明專利]苦蕎全株茶及其制備方法無效
| 申請號： | 201010136190.1 | 申請日： | 2010-03-30 |
| 公開（公告）號： | CN101828616A | 公開（公告）日： | 2010-09-15 |
| 發明（設計）人： | 張萍 | 申請（專利權）人： | 四川環太實業有限責任公司 |
| 主分類號： | A23F3/34 | 分類號： | A23F3/34 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 615000*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 苦蕎全株茶 及其 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種苦蕎全株茶，其特征在于：它是以苦蕎嫩根、莖、葉、花、果實(種子)的以任意比混合物為原料制成的茶。
2.如權利要求1所述的苦蕎全株茶的制備方法，包括以下步驟：
(1)、分期播種取材：分四期播種，每期間隔20天，同時采收苦蕎的幼嫩全株，盛花期植株，熟株-蠟熟期植株和成熟期果實(種子)；
(2)、殺青收水：將(2)的混合原料用大型滾筒式殺青機進行殺青處理，滾筒內溫度100℃，原料溫度90℃，時間1-2分鐘，殺青后的原料在陰涼通風處攤涼收水3-4小時，厚度5cm；
(3)、脫水：用大型立體式熱氣干燥機脫水，室內溫度控制在70-90℃，時間3-4小時，原料水份測定為6-8％；
(4)、粉碎、制粒：原料研磨至80目進行調質、定型、用成型機制粒；
(5)、2次脫水：將苦蕎全株茶成型料再次送入大型立體式熱氣干燥機脫水，室內溫度控制在70-90℃，時間3小時，開門自然冷卻12小時；
(6)、烘焙熟化：將脫水茶粒送入不銹鋼恒溫滾筒式炒制機進行烘焙，溫度80-100℃，時間40-80分鐘，出爐后攤涼至冷，水份測定3-5％即可。
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