[發明專利]一種狗肉制備方法無效
| 申請號： | 201010136133.3 | 申請日： | 2010-03-31 |
| 公開（公告）號： | CN102204693A | 公開（公告）日： | 2011-10-05 |
| 發明（設計）人： | 呂桂年 | 申請（專利權）人： | 呂桂年 |
| 主分類號： | A23L1/318 | 分類號： | A23L1/318;A23L1/314 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 211222 江蘇省南*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 狗肉 制備 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種狗肉，其特征在于它由下列組份按下述重量比制成：狗肉92％、食鹽4.82％、糖2％、花椒0.5％、大茴0.18％、天然香辛料0.5％。
2.用于生產權利要求1所述狗肉制備方法，其特征在于包括如下步驟：(1)先狗胴體。(2)分割。(3)清洗。(4)燒煮10小時(先大火煮3小時，加食鹽、糖、花椒、大茴、天然香辛料后文火悶7小時。)。(5)分拆。(6)真空包裝。(7)消毒10分鐘(在壓力0.17mpa，溫度在121度)。(8)外包裝。
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