[發明專利]一種青稞苗粉的制備方法無效

申請號：	201010128932.6	申請日：	2010-03-19
公開（公告）號：	CN101810274A	公開（公告）日：	2010-08-25
發明（設計）人：	陳元濤;張煒;郭守明;范燕青;石獒;洪美花;王婧;段黎昊;王曉蘭;蔡林森;張建東;張立鵬;解賽芬	申請（專利權）人：	陳元濤
主分類號：	A23L1/172	分類號：	A23L1/172;A23L1/29
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	810008 青海省西***	國省代碼：	青海;63
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種青稞制備方法
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【權利要求書】：

1.一種青稞苗粉的制備方法，其特征是它由以下步驟完成：(1)預處理，將生長高度為25～40cm的鮮青稞苗割取后，除去枯萎葉苗，泥土及雜草，將挑選過的青稞苗用水清洗干凈，經溫度80～95℃、時間1～5分鐘的熱燙護色處理后待用；(2)磨漿，將青稞苗與水的重量比為1∶2～10進行配料，配料后將青稞苗和水在膠體磨中研磨成粒徑≤100微米的青稞苗漿；(3)酶解，酶解中參數是，纖維素酶與青稞苗漿的重量比是1∶1000～10000，溫度30～60℃、PH值為3.5～6，攪拌酶解時間為0.1～4小時；(4)干燥，采用冷凍或噴霧干燥的方式，使青稞苗漿中的水份降至8～12％；(5)殺菌包裝，將制備的青稞苗粉用微波殺菌或⁶⁰Co方式殺菌，包裝成產品即可。

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