[發(fā)明專利]一種羊肚菌五谷營養(yǎng)粉的制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010125423.8
• 申請日: 2010-03-13
• 公開（公告）號: CN101785556A
• 公開（公告）日: 2010-07-28
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 潘保華;楊玉畫;閻小艷;聶建軍;李彩萍;李兆斌
• 申請（專利權(quán)）人: 山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源綜合考察研究所
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/28;A01G1/04
• 代理公司: 太原同圓知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所(特殊普通合伙) 14107
• 代理人: 王金鎖

1.一種羊肚菌五谷營養(yǎng)粉的制備方法，其特征是：制備步驟如下：

（1）取麥粒400-600克，葡萄糖10-30克，淘米水1500-2500毫升作為制備羊肚菌試管培養(yǎng)基的原料，將400-600克麥粒置于1500-2500毫升開水中煮至麥粒膨脹，但未爆裂時撈出過濾，控去多余水分，加入10-30克葡萄糖攪拌至全部溶化，然后分裝試管，裝至試管的二分之一處，用脫脂棉封口，滅菌后取出放入無菌室，冷卻至25℃時接入采自山西省關(guān)帝山區(qū)的一厘米大小方塊的野生羊肚菌，在25℃培養(yǎng)7～10天，菌絲長滿試管后，移至4～6℃冰箱中保藏備用；

（2）每1000克五谷培養(yǎng)基按照1.8∶1∶0.2∶1∶1的重量比分別稱取玉米、燕麥、大豆、小米、高粱米，作為制備五谷培養(yǎng)基的原料；

（3）將玉米、燕麥、大豆三種帶皮谷物去雜、清洗、浸泡至膨大，但不開花，撈出，控去多余水分后混合裝瓶，封口，高壓滅菌2.5小時，然后取出轉(zhuǎn)移到接種室，冷卻至30℃后，在無菌條件下接入一厘米大小方塊的羊肚菌菌種；

（4）將小米、高粱米兩種不帶皮的谷物去雜，混合后裝瓶，每瓶裝300克，加水至充分淹住小米和高粱米，封口，高壓滅菌2小時，然后取出轉(zhuǎn)移到接種室，冷卻至30℃后，在無菌條件下接入一厘米大小方塊的羊肚菌菌種；

（5）上述兩種菌瓶接入羊肚菌菌種后轉(zhuǎn)移到培養(yǎng)室進(jìn)行培養(yǎng)，培養(yǎng)室要求無光照，溫度21～25℃，空氣相對濕度50%～60%，每日通風(fēng)兩次，每次1小時，培養(yǎng)20日后，菌瓶會陸續(xù)長滿菌絲，菌絲長滿菌瓶后再培養(yǎng)8天，瓶內(nèi)菌絲停滯生長，移出培養(yǎng)室，把瓶內(nèi)菌絲掏出，烘干、磨粉、過篩、包裝即為羊肚菌五谷營養(yǎng)粉。