[發明專利]一種富硒酵母培養物的生產方法有效
| 申請號： | 201010122271.6 | 申請日： | 2010-02-10 |
| 公開（公告）號： | CN101792720A | 公開（公告）日： | 2010-08-04 |
| 發明（設計）人： | 潘軍 | 申請（專利權）人： | 廣州市博善生物飼料有限公司 |
| 主分類號： | C12N1/18 | 分類號： | C12N1/18;C12N1/16;A23K1/16;C12R1/74;C12R1/865 |
| 代理公司： | 中國專利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 李進;黃可峻 |
| 地址： | 510663 廣東省廣*** | 國省代碼： | 廣東;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 酵母 培養 生產 方法 | ||
1.一種生產富硒酵母培養物的方法，所述方法包括：
(1)菌種篩選：通過熱帶假絲酵母或釀酒酵母在硒濃度為0.1％～ 0.5％重量的無機硒培養基中的生長表現確定所用菌株；
(2)利用(1)中確定的菌株進行菌種逐級擴大培養；
(3)在含有無機硒的液體培養基中用酵母菌進行液體發酵轉化；
(4)液體發酵后，將液體發酵液與固體培養基按1：3～1.5：1重量的 比例混合，進行固體發酵，所述固體發酵包括：先進行固體有氧發酵， 再進行固體厭氧發酵，并對酵母進行破壁；
所述固體有氧發酵進行16-36小時，且所述固體厭氧發酵并對酵 母進行破壁的過程在40～60℃下進行6～24小時；
所述固體培養基含有豆粕、棉粕、菜粕、花生粕、胡麻粕、甜菜 粕、麥麩、稻糠、次粉、木薯粉、大豆皮、玉米酒精糟、玉米或大米， 或者其中一種或多種的混合物；
(5)對固體發酵產物進行干燥得到成品。
2.根據權利要求1的方法，其中所述熱帶假絲酵母為熱帶假絲 酵母AS2.637。
3.根據權利要求1的方法，其中所述無機硒為正四價無機硒或 正六價無機硒。
4.根據權利要求3的方法，其中所述無機硒為亞硒酸鈉。
5.根據權利要求1的方法，其中所述液體培養基中無機硒含量 為0.05％～0.4％重量，且液體發酵轉化時間為12～48小時。
6.根據前述權利要求中任一項的方法，其中所述液體培養基中 無機硒含量為0.2％重量，且液體發酵轉化時間為48小時，其中所述 固體發酵步驟中，液體發酵液與固體培養基按1：3重量的比例混合， 其中所述固體有氧發酵進行36小時，且所述固體厭氧發酵并對酵母 進行破壁的過程在50℃以下進行12小時。
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