[發明專利]一種中藥蠕動式固態發酵技術及裝置

有效

• 申請號: 201010113731.9
• 申請日: 2010-02-24
• 公開（公告）號: CN101768546A
• 公開（公告）日: 2010-07-07
• 發明（設計）人: 陳洪章;陳國忠
• 申請（專利權）人: 中國科學院過程工程研究所
• 主分類號: C12M1/02
• 分類號: C12M1/02
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于中藥固態發酵研究領域，特別涉及到一種中藥蠕動式固態發酵技術及裝置。?

背景技術

中藥固態發酵源自古代的“制曲工藝”，近代生產工藝有一定發展。在固態發酵中，發酵菌是在接近自然條件的狀況下生長的，有可能產生一些在液體培養中并不產生的代謝產物，比如只有通過固態發酵方可制得中藥神曲。不過，中藥固態發酵通常是靜止的，在靜止固態發酵過程中物料容易結塊，菌絲僅在表面生長，難以深入發酵基質內部，同時固態發酵傳質傳熱效率低，發酵周期長，設備未能實現機械化和自動化，這些問題限制了中藥固態發酵產業化發展進程。雖然機械攪拌通常是強化傳質傳熱的有效手段，但是在中藥固態發酵工藝中，發酵菌種絕大多數都是藥用真菌，機械攪拌所造成的剪切力往往造成菌絲斷裂，大大影響藥用真菌的生長，因此中藥固態發酵至今仍以靜態發酵為主。?

中國發明專利ZL?200610017078.X提供了一種可用于固態基質的蠕動式發酵罐，但其存在一定的局限性：支撐壁內腔不能容納發酵物料，減小了發酵罐的整體實際可利用容積；以壓電片和彈簧作為驅動力，如果液體管道漏液容易造成罐體導電，存在安全隱患；結構過于復雜，制造成本較高，不利于工程放大；中藥發酵基質淀粉、油脂和蛋白質的含量較高，僅僅依靠柔性壁的蠕動無法有效避免中藥基質在固態發酵過程中的結塊。?

本發明從胃腸蠕動受到啟發，借助仿生學的理論，將蠕動式發酵引入中藥固態發酵，以法向作用力實現動態固態發酵過程，既強化了傳質傳熱，又從根本上避免了傳統機械攪拌所帶來的剪切力對菌體的不利影響，顛覆了長期以來靜止的和機械攪拌式的中藥固態發酵方式，提供了一種新型的蠕動式的中藥固態發酵技術及裝置。?

發明內容

本發明所要解決的問題是提供一種發酵技術及裝置，尤其是可用于中藥固態發酵的一種蠕動式發酵技術及裝置。?

本發明采用如下技術方案提供一種中藥蠕動式固態發酵技術及裝置，其實質性特點是在發酵罐底部鋪設2-8個氣囊，通過壓縮機周期性壓入空氣，氣囊隨著漲縮，在中藥固態發酵過程中通過控制器實現蠕動式周期刺激，強化發酵過程中的傳質傳熱。?

按照技術方案提供的一種中藥蠕動式固態發酵技術及裝置，其實質性特點是所述氣囊的材料是硅橡膠，一面粘在發酵罐底部，另一面分布泡狀突起。?

按照技術方案提供的一種中藥蠕動式固態發酵技術及裝置，其實質性特點是所述泡狀突起高度與氣囊鼓脹時高度的比例為1∶5～1∶20，泡狀突起的面積與氣囊面積的比例為1∶10～1∶100。?

按照技術方案提供的一種中藥蠕動式固態發酵技術及裝置，其實質性特點是所述發酵罐底部鋪設氣囊為太極圖形狀、U形、M形、半圓形或條形。?

按照技術方案提供的一種中藥蠕動式固態發酵技術及裝置，其實質性特點是所述氣囊通過壓縮機壓入空氣或水達到膨脹。?

按照技術方案提供的一種中藥蠕動式固態發酵技術及裝置，其實質性特點是所述控制器調節壓縮機和電磁閥開關，從而控制氣囊周期性漲縮。?

本發明提供的一種中藥蠕動式固態發酵技術及裝置，其優點在于：?

1.氣囊鋪設在發酵罐底部，罐體容積得到有效利用；?

2.通過發酵罐底部氣囊的周期蠕動，對于固態發酵過程中的中藥可以起到混合、疏松、防止物料結塊的作用，借助周期刺激強化中藥固態發酵；?

3.可以通過調整氣囊表面結構，改變氣囊鋪設數目和角度，對不同中藥原料的固態發酵發揮不同的周期蠕動刺激作用；?

4.結構簡單，成本較低，有利于設備放大。?

附圖說明

圖1是一種中藥蠕動式固態發酵技術及裝置結構原理簡圖的主視圖；?

圖2是一種中藥蠕動式固態發酵技術及裝置結構原理簡圖的俯視圖；?

圖3是一種中藥蠕動式固態發酵技術及裝置結構原理簡圖的側視圖；?

圖4是一種四氣囊中藥蠕動式固態發酵技術及裝置結構原理簡圖的俯視圖；?

圖中：1.氣囊，2.氣囊，3.電磁閥，4.電磁閥，5.發酵罐，6.進料口。?

具體實施方式

下面結合附圖和具體實施例對本發明做進一步說明。?

實施例1?