[發(fā)明專利]一種利用固定生物酶酶改甜菊苷母液糖的方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 201010108159.7 | 申請日： | 2010-02-10 |
| 公開（公告）號： | CN102144768A | 公開（公告）日： | 2011-08-10 |
| 發(fā)明（設計）人： | 田景振;陳智;于峰;張來旺 | 申請（專利權）人： | 田景振;山東圣旺藥業(yè)股份有限公司 |
| 主分類號： | A23L1/236 | 分類號： | A23L1/236 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 250355 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 利用 固定 生物酶 酶改甜菊苷 母液 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種利用固定生物酶酶改甜菊苷母液糖的方法，其特征包括以下幾個方面：
(1)本發(fā)明使用的生物酶為固化的環(huán)糊精葡糖基轉移酶。
(2)權利要求(1)所述的固化的環(huán)糊精葡糖基轉移酶利用聚丙烯酰胺進行固定化，并聯(lián)合使用戊二醛交聯(lián)。
(3)酶改過程中淀粉與甜菊苷的比例2～7∶1；固定化酶的用量20～100u/g淀粉，反應溫度40～80℃；反應時間為12～36h。
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