[發明專利]一種普洱茶(熟茶)發酵加工系統

無效

• 申請號: 201010106514.7
• 申請日: 2010-02-05
• 公開（公告）號: CN101744065A
• 公開（公告）日: 2010-06-23
• 發明（設計）人: 趙昌能;楊忠文;李濤;盧毅波;劉倫;楊顯鴻;陳海軍
• 申請（專利權）人: 昆明船舶設備集團有限公司
• 主分類號: A23F3/08
• 分類號: A23F3/08
• 代理公司: 昆明合眾智信知識產權事務所 53113
• 代理人: 范嚴生;張媛德

1.一種普洱茶(熟茶)發酵加工系統，其特征在于，它依據普洱茶(熟茶)的加工的順序依次由勻堆系統、流量控制系統，加濕系統，柜式存儲發酵系統、溫濕度檢測系統、輸送系統、自動控制系統構成，勻堆系統采用存儲箱式柜體，運用分層布料進料和縱向斷面出料的方法，將茶葉毛料配料混合均勻，計量管和電子秤構成的流量控制系統，控制茶葉物流以恒定的流量向下沿工序加濕系統供料，水分儀和加濕機構成加濕系統，將上沿工序送來的恒定流量茶葉物料進行定量的濕水加濕處理，柜式發酵系統采用多組存儲箱式柜體，在輸送系統的串、并聯的鏈接下，構成了茶葉在整個發酵周期中的梯次入料與梯次出料，在柜式發酵系統中的各臺發酵柜中均分別設置有自動測溫測濕設備，溫濕度檢測系統所檢測的參數傳輸至自動控制系統，自動控制系統溫濕度檢測系統提供的參數發出指令自動啟動設備對在柜式存儲發酵系統中渥堆的茶葉物料進行翻堆。

2.根據權利要求1所述的普洱茶(熟茶)發酵加工系統，其特征在于，所述柜式發酵系統中的各臺發酵柜柜體均分別設有自動蓋柜功能。

3.根據權利要求1所述的普洱茶(熟茶)發酵加工系統，其特征在于，采用柜式發酵系統實現茶葉的渥堆發酵，入柜形式運用縱向與橫向運動的布料方式，分段分層對整個柜體進行條播式布料；出柜則采用以物料的儲存縱向斷面進行分割截取的方式出料。

4.根據權利要求1所述的普洱茶(熟茶)發酵加工系統，其特征在于，所述的翻堆是發酵中的茶葉以出柜再進柜的相互倒柜方法完成茶葉翻堆的工藝過程。

5.根據權利要求4所述的普洱茶(熟茶)發酵加工系統，其特征在于，出柜再進柜的過程是由一組滿載茶葉的發酵柜輸出茶葉出柜后，然后輸出茶葉通過輸送設備再進入到另一組完全空置的儲柜。