[發(fā)明專(zhuān)利]一種木糖醇豆?jié){及其制備方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010103757.5
• 申請(qǐng)日: 2010-01-26
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN101796979A
• 公開(kāi)（公告）日: 2010-08-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 田義權(quán)
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 武漢唐安商貿(mào)發(fā)展有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A23C11/10
• 分類(lèi)號(hào): A23C11/10
• 代理公司: 武漢開(kāi)元知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 42104
• 代理人: 樊戎

1.一種木糖醇豆?jié){，其特征在于：它的原料包括濕黃豆、水、 木糖醇、保健品，組合物中各組分之間的重量配比為40～70∶160～280∶ 1～2∶4～8；所述保健品為花生仁、紅棗或黑芝麻。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木糖醇豆?jié){，其特征在于：上述組合 物中各組分之間的重量配比為濕黃豆2000克、水8000克、木糖醇 50克、保健品200克。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木糖醇豆?jié){，其特征在于：上述組合 物中各組分之間的重量配比為濕黃豆3500克、水14000克、木糖醇 100克、保健品400克。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的木糖醇豆?jié){，其特征在于：上述組合 物中各組分之間的重量配比為濕黃豆2750克、水11000克、木糖醇 75克、保健品300克。

5.根據(jù)權(quán)利要求5所述的木糖醇豆?jié){，其特征在于：當(dāng)保健品 為黑芝麻時(shí)，所述木糖醇豆?jié){還包括適量野生葛根精粉。

6.一種如權(quán)利要求1所述的木糖醇豆?jié){的制備方法，其特征在 于：制作工藝程序如下：

A、選料：按上述重量配比配制各組分物，必須符合衛(wèi)生合格標(biāo) 準(zhǔn)，備用；

B、浸泡黃豆：黃豆浸泡的時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)環(huán)境溫度確定；

C、進(jìn)料：將泡好洗干凈的濕黃豆連同配制好的木糖醇、保健品 一并加入料斗；

D、加熱浸泡：將配制好的水加熱到沸騰后倒入上述料斗浸泡， 浸泡時(shí)間18至22分鐘；

E、攪拌打碎：將上述浸泡好的混合物用攪拌機(jī)攪拌打碎；

F、過(guò)濾：將攪拌打碎好的混合液經(jīng)濾網(wǎng)過(guò)濾，豆?jié){直接流入漿 桶，豆渣沉淀于濾網(wǎng)；

G、高溫加熱：將流入漿桶的豆?jié){高溫加熱至100℃，直至豆?jié){ 煮開(kāi)。