[發明專利]用于冷凍材料的研磨分配器

無效

• 申請號: 200980162704.6
• 申請日: 2009-10-02
• 公開（公告）號: CN102639016A
• 公開（公告）日: 2012-08-15
• 發明（設計）人: 揚·波斯特;戈蘭·阿列克西約夫斯奇;沃特·迪杰克斯特拉;克里斯蒂安·博爾梅蒂;馬爾科·比安基;鮑勃·洪斯貝克
• 申請（專利權）人: 斯達斯塔突斯貿易國際有限公司;法斯特&弗魯伊德管理有限公司
• 主分類號: A23P1/08
• 分類號: A23P1/08;A21C15/00;A23G9/28;B02C4/00;B02C18/02;B02C18/22;B02C19/20
• 代理公司: 隆天國際知識產權代理有限公司 72003
• 代理人: 聶慧荃;黃艷

技術領域

本發明涉及一種用于分配冷凍材料的設備，該設備適于分配從冷凍塊開始的、確定配料量的經研磨的冷凍材料。

尤其是，本發明涉及一種用于分配經研磨的冷凍食物的設備。

背景技術

在現有技術中，用于研磨冷凍塊的多種類型的食物分配裝置是已知的，例如在WO2009003033、RU2346746、WO003099027中所描述的。

這些機器不適于為了提供配料量少的經研磨的冷凍材料而對冷凍材料進行研磨，使得每一份配料量均具有預定量的經研磨材料。

具體地，為了提供確定配料量的經研磨的冷凍材料，希望對確定量的塊體進行研磨。同時希望的是，當需要另一份配料量時，機器停止研磨冷凍塊，并再次開始研磨。

尤其希望的是，每一份配料量的經研磨材料具有確定尺寸的經研磨的冷凍顆粒。通常，需要根據所需的不同粒度（granulometry）來改變磨碎部或研磨部并替換為適于研磨冷凍材料的另一磨碎部或研磨部。然而，該解決方案需要打開機器，解鎖磨碎部，再次鎖定磨碎部，以及關閉機器，因此，該解決方案是不便的。

具體地，還希望準備不同的冷凍材料的混合物。這可以通過并行地研磨這些塊體來實施，然后最終混合經研磨的冷凍材料，從而形成所需的混合物。

在例如WO2006061187或WO2007137870中公開的機器中會出現這些問題，其中描述了能夠分配一份配料量的熱食產品的設備，從而產出即食的單份配料量的熱食產品。尤其是，在該設備的入口處提供固體的食材，之后它們被切條并且移動到混合及加熱室。

在這樣的機器中，一些食材保持在較低的保藏溫度下直到引入加熱室中。在這種情況下，食材與各自的磨碎機一起由包含它們的冷藏室保持在保藏溫度下。為了該目的，該設備包括食材的自動冷藏供給器。例如，可以是奶酪冷凍塊的磨碎機。為了準備所希望的食譜，可選擇性和單獨地提供并研磨例如番茄、火腿、意大利臘腸、各種不同的蔬菜等其它的塊體，然后加以混合以獲得所希望的食譜。

因此，有必要精確地添加食材的配料量，然后僅當需要另一份配料量時，停止研磨步驟，從而再次開始。

此外，在不改變磨碎元件的情況下，出現的另一個問題是關于調整經研磨的冷凍食物的顆粒的尺寸。

再一個問題是涉及選擇性地研磨冷凍塊并且提供所希望的經研磨的冷凍食物的混合物。

發明內容

本發明的特征在于，提供一種研磨分配器設備（grinder-dispenser?apparatus），該設備適于在最少的等待時間內分配所需配料量的經研磨的冷凍材料。

本發明的另一特征在于，提供一種研磨分配器設備，該設備適于分配一份配料量的經研磨的冷凍材料，并停機直到需要另一份配料量時。

本發明的又一特征在于，提供一種研磨分配器設備，該設備相對于現有技術系統而言更加精確。

本發明的再一特征在于，提供一種研磨分配器設備，該設備適于根據所需的粒度來研磨冷凍材料，而無需改變磨碎器。

本發明的另一特征在于，提供一種研磨分配器設備，該設備具有簡單的結構并且容易制造。

本發明的具體特征在于，提供一種研磨分配器設備，該設備適于提供多份配料量的經研磨的冷凍食物。

這些和其它特征通過用于分配從冷凍塊開始的一份配料量的經研磨的冷凍材料的設備而實現，所述設備包括：

-研磨設備，用于研磨所述冷凍塊，從而提供一定量的經研磨的冷凍材料；

-供給裝置，用于向所述研磨設備供應所述冷凍塊；

其中，所述供給裝置包括：

-用于使所述冷凍塊抵靠所述研磨設備移動所需的預定的研磨行程的裝置，并且使所述冷凍塊被研磨對應于所述研磨行程的長度，然后使所述冷凍塊停止，

-用于調整所述研磨行程的裝置，使得經研磨的冷凍材料的所述一定量對應于所需的經研磨的冷凍材料的配料量。

有益地，所述用于調整所述研磨行程的裝置包括用于調整所述研磨行程的速度的裝置。

有益地，所述用于移動的裝置包括適于推動所述冷凍塊抵靠所述研磨設備的推動構件。

詳細地，所述研磨設備設有至少一個磨碎器和一個用于帶動所述磨碎器旋轉的電機，設置用于調整所述電機的速度的裝置，使得所述經研磨的冷凍材料的粒度能夠被調整直到實現所需的粒度值。

有益地，所述用于調整所述研磨行程的速度的裝置適于響應于所述電機的速度來調整所述研磨行程的速度。