[發(fā)明專利]用于制備飲料的系統(tǒng)、方法和包囊

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200980160986.6
• 申請日: 2009-12-30
• 公開（公告）號: CN102482032A
• 公開（公告）日: 2012-05-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 科恩·尤安·格爾德·翁;吉多·布蘭特;亨德里克·科內(nèi)利斯·克林;拉爾夫·卡梅爾貝克;阿倫德·科內(nèi)利斯·雅各布斯·比斯赫費(fèi)爾
• 申請（專利權(quán)）人: 莎莉/DE有限公司
• 主分類號: B65D85/804
• 分類號: B65D85/804;A47J31/06
• 代理公司: 北京康信知識產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 11240
• 代理人: 余剛;吳孟秋

本發(fā)明涉及一種用于使用可提取的產(chǎn)品制備適于消費(fèi)的預(yù)定量的飲料的系統(tǒng)，本系統(tǒng)包括：可替換的包囊；以及設(shè)備，所述設(shè)備包括用于保持可替換的包囊的接收器、以及用于在壓力下將一定量的諸如水的流體供應(yīng)至可替換的包囊的流體分配裝置，其中，可替換的包囊包括周向壁、在第一端部處封閉所述周向壁的底部、以及在與底部相對的第二端部處封閉周向壁的蓋，其中，壁、底部和蓋包圍包含可提取的產(chǎn)品的內(nèi)部空間，其中，底部包括進(jìn)入口區(qū)域，并且本系統(tǒng)布置為用于使流體分配裝置與入口區(qū)域流體連接，以用于將流體供應(yīng)至可提取的產(chǎn)品，從而用于制備飲料，并且其中，蓋包括出口區(qū)域，并且本系統(tǒng)包括出口，所述出口在使用中與出口區(qū)域流體連通，以用于將制備好的飲料從包囊中排出并將飲料供應(yīng)至諸如杯子的容器。

這種系統(tǒng)本身是已知的。這種系統(tǒng)的包囊可能具有大體柔軟的壁，從而使得包囊容易受環(huán)境影響。例如，包囊在運(yùn)輸、處理和/或使用期間可能受損和/或變形。此外，由于例如在使用期間在流體壓力的影響下的變形，制備好的飲料的再生性可能較差。

本發(fā)明的一個目的是改進(jìn)以上系統(tǒng)，并且更具體地至少消除上述問題之一。

另外，根據(jù)本發(fā)明，提供了一種用于使用可提取的產(chǎn)品制備適于消費(fèi)的預(yù)定量的飲料的系統(tǒng)，本系統(tǒng)包括：可替換的包囊；以及設(shè)備，所述設(shè)備包括用于保持可替換的包囊的接收器以及用于在壓力下將一定量的諸如水的流體供應(yīng)至可替換的包囊的流體分配裝置，其中，可替換的包囊包括周向壁、在第一端部處封閉所述周向壁的底部、以及在與底部相對的第二端部處封閉周向壁的蓋，其中壁、底部和蓋包圍包含可提取的產(chǎn)品的內(nèi)部空間，其中，底部包括進(jìn)入口區(qū)域，并且本系統(tǒng)布置為使流體分配裝置與入口區(qū)域流體連接，以將流體供應(yīng)至可提取的產(chǎn)品從而用于制備飲料，其中，蓋包括出口區(qū)域，并且本系統(tǒng)包括出口，所述出口在使用中與出口區(qū)域流體連通，以將制備好的飲料從包囊中排出，并將飲料供應(yīng)至諸如杯子的容器，其中，接收器布置為用于將制備好的飲料通過出口區(qū)域從包囊中排出，其中，包囊包括朝著內(nèi)部空間延伸的至少一個附加壁元件，以用于提供附加的硬度(stiffness)。

通過在包囊中提供朝著包囊的內(nèi)部空間延伸的附加壁元件，包括該壁元件的壁可以是附加地加固的，從而在包囊的處理、使用和/或運(yùn)輸期間減小損壞和/或變形。底部可以包括附加壁元件和/或蓋可以包括附加壁元件和/或周向壁可以包括附加壁元件。通過借助于附加壁元件而為包囊提供附加的硬度，可以改進(jìn)包囊的再生性，因為包囊在流體壓力的影響下可以更小地變形。

通過提供大致剛性的周向壁，包囊變?yōu)榇笾聞傂缘陌叶皇谴篌w柔軟的包囊。通過為大致剛性的包囊提供附加壁元件，大致剛性的包囊可以更大地加固。此外，壁可以變得更薄，因為硬度也可以通過附加壁元件提供。

通過提供從底部延伸到包囊的蓋的附加壁元件，附加壁元件可以是加強(qiáng)肋。該肋可以構(gòu)造為使得其還例如對進(jìn)入包囊的流體提供流阻，并且由此有助于在包囊中建立壓力。具體地，可以在包囊中建立壓力，直到壓力高到足以提供相對最佳的制備好的飲料。此外，制備好的飲料的量可以是更加可再生的。

在一個實施方式中，肋可以構(gòu)造為具有從底部到蓋增大的橫截面的楔形，以對進(jìn)入包囊的流體提供流阻，從而提供在包囊中建立的更加受控制的壓力。

在一個實施方式中，附加壁元件在面向底部的端部處包括孔，以使流體進(jìn)入其中。此外，附加壁元件可以包括穿孔側(cè)和/或多孔側(cè)，以使流體由此通過。通過為附加壁元件提供用于使流體進(jìn)入的開口以及例如用于使流體通過的多個開口，可以將流體引導(dǎo)至包囊的特定區(qū)域。建立的壓力和泡制過程可以改進(jìn)并且可以更加受控制。此外，可以改進(jìn)壓力建立的可再生性和/或制備好的飲料的可再生性。

在一個實施方式中，附加壁元件將包囊的內(nèi)部空間分成兩個以上的隔間。這些隔間可以為包囊提供附加的硬度和/或剛度。不同的隔間可以包括不同的可提取的產(chǎn)品和/或可提取的產(chǎn)品的不同組成和/或可提取的產(chǎn)品的不同壓塊(compaction)。例如，可以設(shè)有兩個隔間，其中一個隔間填充有諸如烘烤和碾磨的咖啡的可提取的產(chǎn)品，并且其中一個隔間保持是空的。這樣，包囊的外部尺寸可以設(shè)置為使得將包囊適當(dāng)?shù)匮b配在接收器中。在內(nèi)部空間中，隔間可以設(shè)置為大到足以以最佳的壓實度容納可提取的產(chǎn)品，因此可以獲得最佳的壓力建立。