[發(fā)明專利]一種油炸機(jī)

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200980158882.1
• 申請(qǐng)日: 2009-07-28
• 公開（公告）號(hào): CN102413743A
• 公開（公告）日: 2012-04-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 徐寅源;權(quán)永重
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 徐寅源
• 主分類號(hào): A47J37/00
• 分類號(hào): A47J37/00
• 代理公司: 北京同達(dá)信恒知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11291
• 代理人: 楊黎峰;李欣

1.一種油炸機(jī)，其特征在于：

通過電子控制器來監(jiān)視水位傳感器的同時(shí)利用電磁閥和閥來自動(dòng)實(shí)現(xiàn)自來水的流入和排出的收集容器被配備在食用油鍋的下部，且

通過從外部流入的水壓使所占比重比水低的食用油層一直保持在上部，使油和水相混合的形態(tài)在下部循環(huán)，同時(shí)將異物沉淀分離并收集在收集容器中。

2.如權(quán)利要求1所述的油炸機(jī)，其中，在油炸鍋中，在加熱用加熱器的下部表面位置以螺桿泵的壓力調(diào)節(jié)水和油相混合的混合物，使接觸加熱器表面的水變?yōu)樗魵猓揖吒邷馗呖防锏乃魵獗粋鬟f至食用油使整體的含熱被提高。

3.如權(quán)利要求1所述的油炸機(jī)，其中，所述螺桿泵，為將堆積在油鍋下部的異物有效地移送至裝有水的收集容器并在含有油的異物中迅速將油分離并沉淀于水中，被安裝在連接鍋和收集容器的管的末端，來控制異物的移送，并控制水和油以適當(dāng)比例混合的水和油相混合的混合物到達(dá)油炸鍋下部的高度。

4.如權(quán)利要求1所述的油炸機(jī)，其中，當(dāng)交換收集容器的水或排出油炸鍋中的油時(shí)，將自來水引入收集容器使收集容器內(nèi)的水位升高，并利用水壓和比重差異來調(diào)節(jié)水位直到油的成分完全上升至鍋上部，從而在流放廢水時(shí)使油不被摻和，且在排出食用油時(shí)抑制水被混入。

5.如權(quán)利要求1所述的油炸機(jī)，其中，當(dāng)收集容器的水的溫度過度上升時(shí)，從外部引入冷水，并通過水位傳感器的監(jiān)視器運(yùn)作電磁閥來排出相當(dāng)于流入的量，從而保持一定的水位同時(shí)維持內(nèi)部的溫度。

6.如權(quán)利要求1所述的油炸機(jī)，其中，將水蒸氣和食用油一起加熱來提高油炸鍋內(nèi)部的含熱量，從而在相對(duì)低的溫度中縮短烹飪時(shí)間，并使食用油的酸變延遲，不破壞烹飪的營(yíng)養(yǎng)素。