[發明專利]利用粘細菌生產omega-3脂肪酸

有效

• 申請號: 200980155819.2
• 申請日: 2009-12-01
• 公開（公告）號: CN102325892A
• 公開（公告）日: 2012-01-18
• 發明（設計）人: 馬克.斯塔德勒;厄恩斯特.羅默;羅爾夫.馬勒;羅納德.O.加西亞;多米尼克.皮斯托里厄斯;亞歷山大.布拉克曼
• 申請（專利權）人: 贏泰醫藥科技發展有限公司
• 主分類號: C12P7/64
• 分類號: C12P7/64;C12N1/20
• 代理公司: 北京市柳沈律師事務所 11105
• 代理人: 賈靜環

本發明提供用于生產omega-3多不飽和脂肪酸(PUFA)的方法，該方法通過培養適合于該方法的特定的粘細菌菌株來生產omega-3多不飽和脂肪酸。另外，本發明提供用于鑒定這種生產omega-3的粘細菌的方法，該方法通過結合使用基于16S?rDNA序列數據的系統發生分析和基于氣相色譜與質譜連用的物理化學數據以發現omega-3多不飽和脂肪酸其它的生產菌。

發明背景

長鏈不飽和脂肪酸(PUFA)，包括那些omega-3家族[也被稱為ω-3(″omega-3″)脂肪酸]的脂肪酸是在性質上令人關注的脂肪酸。它們是在降低膜的剛性中發揮作用的磷脂的重要組分。二十碳五烯酸(EPA)是人腦磷脂的主要組分并且是前列腺素和脂質調節劑(resolvins)的前體。另一個重要的omega-3家族的PUFA是二十二碳六烯酸(DHA)。嬰兒發育過程中的認知改善和行動功能可能與高水平的該化合物有關。就omega-3PUFA(尤其是DHA和EPA)而言，其對于健康有益的效果有：例如癌癥、類風濕性關節炎、心血管疾病的預防、免疫功能的改善、眼部和大腦的健康[近期的研究總結可參考Teale?MC(ed.)(2006)OMEGA-3fatty?acid?research.Nova?Science?Publishers.New?York，以及其中的參考文獻]。由于這些有益性質，omega-3PUFA被廣泛地用作健康添加劑和飲食添加劑中的營養脂質，以及用作多種食品中的功能成分。近年來，Omega-3PUFA占據食品和飲料工業領域中的最大和增長最強勁的市場部門，并且在過去的數年中對其的需求充分增加。

近年來，魚油是最豐富以及被廣泛使用的天然omega-3脂肪酸資源，但這種資源遭受到過渡捕撈、缺乏含充足DHA/EPA含量的高品質油的供給、以及質量問題(味道、成分挑戰等)的考驗。已經建立或正在開發涉及以藻類和卵菌(oomycetes)作為生產生物的備選方法[分別參考Hinzpeter?I等人(2006)Grasas?y?Aceites?57：336-342，以及Ward?OP，Singh?A(2005).ProcessBiochemistry?40：3627-3652的綜述]。由于對高品質魚油供給的限制逐年遞增，人們已經嘗試尋找備選的、可持續的生物資源。在過去的20多年中，已經開發出多種類型的海藻，并且一些基于藻類生物質的產品已同時進入了市場。也出現過有關一些屬于原生藻菌界(stramenopiles)(一種類藻類真核生物，以前也稱為″黃藻(Chromophyta)″)的卵菌生產上述化合物(例如，Achyla屬和腐霉屬(Pythium)；[Aki?T等人(1998)J?Ferm?Bioengin?86：504-507；Cheng?MH等人(1999)Bioresour?Technol?67：101-110；Athalye?SK等人(2009)JAgric?FoodChem?57：2739-2744])的報道。在其它的原生藻菌(例如，裂殖壺菌屬(Schizochytrium)和破囊壺菌屬(Thraustochytrium)；如US?7022512和WO2007/068997所述)以及在甲藻前溝藻(dinoflagellate?Amphidinium)(US2006/0099694)中，DHA可能會占據細胞脂肪酸含量的最多48％，這是目前已知的在真核生物中的最高含量。但是，即使在數年的發展之后，以工業水平來培養這些生物仍然面臨挑戰。