[發明專利]一種降低以碳水化合物為基礎食物的血糖響應的產品

無效

• 申請號: 200980153553.8
• 申請日: 2009-01-02
• 公開（公告）號: CN102271533A
• 公開（公告）日: 2011-12-07
• 發明（設計）人: C·J·K·亨利;M·R·V·曼尼克瓦薩戈
• 申請（專利權）人: 和利斯塔生物科技私人有限公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A21D2/36;A23L1/10
• 代理公司: 北京市浩天知識產權代理事務所 11276
• 代理人: 雒純丹

1.一種預混合粉末用于制備該食物的食用降低人的血糖響應的食物的應用，其中，所述預混合粉末含有粉化的可食用秋葵種植物的可食用部分和粉化的可食用豇豆種植物的可食用部分的混合物，以及一種或多種以碳水化合物為基礎的食物，所述以碳水化合物為基礎的食物選自谷類或非谷類或二者混合。

2.如權利要求1所述的預混合粉末的應用，其中粉化的可食用秋葵種植物的可食用部分是果實。

3.如權利要求1所述的預混合粉末的應用，其中粉化的可食用秋葵種植物是黃秋葵(Abelmoschus?esculentus)或者西非秋葵(Abelmoschus?caillei)或兩者混合或更多。

4.如權利要求1所述的預混合粉末的應用，其中粉化的可食用豇豆種植物是黑吉豆(Vinga?mungo)，綠豆(Vigna?radiate)或者赤豆(Vigna?angularis)或兩者混合或更多。

5.如權利要求1所述的預混合粉末的應用，其中粉化的可食用豇豆種植物的可食用部分是豆莢或種子或任何所述的結合。

6.如權利要求5所述的預混合粉末的應用，其中所述種子是去皮的。

7.權利要求1所述的預混合粉末，其中包含重量低于10％的粉化的可食用秋葵種植物的可食用部分和粉化的可食用豇豆種植物的可食用部分的混合物。

8.權利要求1所述的預混合粉末，其中具有以非谷類為基礎的粉末的預混合粉末中含有重量低于30％的粉化的可食用秋葵種植物的可食用部分和粉化的可食用豇豆種植物的可食用部分的混合物。

9.以權利要求1所述的預混合粉末制備的半成品食物，其成品食物在質感、味道、香味和顏色方面有最小變化。

10.一種混合物與小麥粉制備該食物的食用在降低人的血糖響應的食物制備中使用的預混合粉末的應用，所述混合物為粉化的黃秋葵(Abelmoschus?esculentus)或西非秋葵(Abelmoschus?caillei)或兩者混合或更多的果實，和粉化的黑吉豆(Vinga?mungo)，綠豆(Vigna?radiate)或者赤豆(Vigna?angularis)或兩者混合或更多的種子的混合物。

11.一種用于制備該食物的食用降低人的血糖響應的食物的預混合粉末，所述的預混合粉末包括粉化的黃秋葵(Abelmoschus?esculentus)或者西非秋葵(Abelmoschus?caillei)或者兩者混合或更多的果實，和粉化的黑吉豆(Vinga?mungo)，綠豆(Vigna?radiate)或者赤豆(Vigna?angularis)或者兩者混合或更多的種子。

12.一種混合物制備方法，其中，所述的混合物具有至少1.5％重量的粉化的黃秋葵(Abelmoschus?esculentus)或者西非秋葵(Abelmoschus?caillei)或者兩者混合的果實和至少3％重量的粉化的黑吉豆(Vinga?mungo)，綠豆(Vigna?radiate)或者赤豆(Vigna?angularis)或者兩者混合或更多的種子，該混合物分開作為中間產品混合入以碳水化合物為基礎的粉末中，以制備半成品食物。

13.一種權利要求1-9，11-12所述的預混合粉末制備得到的食物。