[發明專利]包括玻璃質保護涂層的復合烹飪用具

有效

• 申請號: 200980152714.1
• 申請日: 2009-12-23
• 公開（公告）號: CN102264945A
• 公開（公告）日: 2011-11-30
• 發明（設計）人: 奧里萊恩·貝魯;加埃萊·巴爾西科夫斯基
• 申請（專利權）人: SEB公司
• 主分類號: C23C18/12
• 分類號: C23C18/12
• 代理公司: 北京萬慧達知識產權代理有限公司 11111
• 代理人: 白華勝;張一軍

1.一種用于制備食物的復合烹飪用具(1)，其包括限定底部(11)和從所述底部(11)升高的側壁(12)的中空支承元件(2)，所述支承元件(2)具有朝向盛放在烹飪用具(1)內的食物的內表面(21)和向下朝向熱源的外表面(22)，所述外表面(22)通過保護涂層覆蓋(3)，

其特征在于：

-所述保護涂層是厚度至少為10μm且由溶膠-凝膠材料制成的連續薄膜，該薄膜包括至少一種聚烷氧基硅烷的母體以及分布在所述母體內的至少一種金屬氧化物，所述溶膠-凝膠材料的膨脹系數α的范圍是從50.10^-7K^-1到100.10^-7K^-1；

-所述支承元件(2)是復合元件，該復合元件包括具有所述外表面(22)的不銹鋼外層(23)和至少一個熔化溫度低于650℃的金屬或金屬合金內層(24)，所述內層(24)被結合到所述不銹鋼外層(23)。

2.如權利要求1所述的烹飪用具，其中所述內層(24)是純鋁層或鋁合金層。

3.如權利要求1或2所述的烹飪用具，其中所述內層(24)進一步被結合到第二不銹鋼層(25)。

4.如權利要求1-3中任一項所述的烹飪用具，其中所述不銹鋼外層(23)是鐵磁級別的，適于使得所述烹飪用具(1)適用于感應加熱。

5.如權利要求1-4中任一項所述的烹飪用具，其中所述支承元件(2)是多層復合元件，其中所述外層(23)完全覆蓋所述內層(24)。

6.如權利要求4所述的烹飪用具，其中所述外層(23)是在所述底部(11)上居中且僅僅覆蓋由所述底部(11)限定的內層(24)的部分的板。

7.如權利要求1-6中任一項所述的烹飪用具，其中所述不銹鋼外層(23)在所述外表面(22)上具有拉絲的或噴砂的表面處理。

8.如權利要求1-7中任一項所述的烹飪用具，其中所述保護涂層(3)的厚度在10μm和15μm之間。

9.如權利要求1-7中任一項所述的烹飪用具，其中所述溶膠-凝膠材料的金屬氧化物選自硅石、氧化鋁、氧化鋯、氧化釩和氧化鈰。

10.如權利要求1-9中任一項所述的烹飪用具，其中所述保護涂層(3)包括至少一種礦物顏料。

11.如權利要求10所述的烹飪用具，其中所述顏料是微細化顏料或亞微細化顏料。

12.如權利要求10或11所述的烹飪用具，其中所述顏料選自金屬氧化物、尖晶石、云母薄片或鋁薄片，其中所述薄片通過金屬氧化物覆蓋。

13.如權利要求12所述的烹飪用具，其中所述金屬氧化物顏料是鈦氧化物(TiO₂)和/或鐵氧化物(Fe₂O₃)。

14.如權利要求12所述的烹飪用具，其中覆蓋所述云母薄片或鋁薄片的金屬氧化物選自鋯石的氧化物、鈦的氧化物和錫的氧化物。

15.如權利要求1-14中任一項所述的烹飪用具，其中所述支承元件(2)的內表面(21)通過施加其上的不粘層(4)從內部覆蓋。

16.如權利要求15所述的烹飪用具，其中所述不粘層(4)包括至少一種耐受至少200℃的溫度的耐熱樹脂的燒結網絡。

17.如權利要求16所述的烹飪用具，其中所述耐熱樹脂是硅樹脂或氟碳樹脂。