[發明專利]包括具有含植物脂質的核心和含磷脂或極性脂質的脂質小球的營養組合物

有效

• 申請號: 200980143844.9
• 申請日: 2009-09-02
• 公開（公告）號: CN102202526A
• 公開（公告）日: 2011-09-28
• 發明（設計）人: A·范巴林;E·M·范德比克;C·比爾曼;G·貝姆
• 申請（專利權）人: N.V.努特里奇亞
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/30
• 代理公司: 北京北翔知識產權代理有限公司 11285
• 代理人: 張廣育;姜建成

技術領域

本發明涉及用于在以后的生活(later?in?life)中預防肥胖的嬰兒配方奶(infant?milk?formula)和成長奶(growing?up?milk)的領域。

背景技術

母乳喂養是優選的喂養嬰兒的方法。但是，存在一些使得母乳喂養難以辦到或不太合乎需要的情況。在這些情況下嬰兒配方奶是很好的替代品。以如下方式對現有嬰兒配方的組成加以改變，即使得其能滿足快速生長和發育中的嬰兒的很多特殊營養要求。

似乎仍然可對嬰兒配方奶的構成做出改進。與以配方奶喂養的嬰兒相比，母乳喂養的嬰兒在以后的生活中變肥胖的可能性更低，但是關于嬰兒配方奶中的成分對以后的生活中肥胖的作用知之甚少。到目前為止，大部分研究致力于蛋白質濃度或脂肪酸組成的作用。肥胖是西方世界中的一個主要健康問題。肥胖是這樣一種醫學病癥，其中多余重量已積累至可能對健康有害并因而導致預期壽命減小的程度；并且肥胖與多種疾病相關，特別是心臟病和2型糖尿病。肥胖是全世界范圍內一種最主要的可預防死因，其在兒童和成人中的流行率正在日益增高，并且專家視其為21世紀最嚴重的公共健康問題之一。

本發明涉及這樣的未來健康身體成分。

WO?2007/073194涉及用于預防肥胖的包含磷脂、鞘脂類和膽固醇的嬰兒配方奶。WO?2007/073193涉及用于在以后的生活中防止肥胖的具有特定亞油酸與α-亞麻酸比例、低亞油酸含量并且包含磷脂、鞘脂類、膽固醇和/或膽堿加尿苷的嬰兒配方奶。EP1800675涉及用于改善膜組成以治療多種病癥的含有多不飽和脂肪酸、蛋白質和錳和/或鉬的組合物。

Michalski?et?al，2005，J?Dairy?Sci?88：1927-1940公開了人乳和嬰兒配方奶中的脂質小球的粒徑分布。WO?2005/051091涉及脂質結合物，所述結合物當在基本水性介質中分散或乳化時與其他嬰兒配方奶成分形成基本上同質的分散液或乳液，所述分散液或乳液具有包含脂質小球的微觀結構，并且所述包含脂質小球的微觀結構基本模仿天然HMF的相應球狀微觀結構。SU?1084006公開了用于兒童和殘疾人的食物，所述食物為4μM直徑的脂質小球大小，與人乳相似。

發明內容

發明人驚訝地發現嬰兒配方奶中脂質小球的尺寸影響以后生活中的身體成分。嬰兒配方奶中脂質小球尺寸的特定選擇可使得以后生活中脂肪量減少和/或肥胖減輕。嬰兒配方奶中脂質小球尺寸的特定選擇還使得以后生活中瘦體重增加。當在幼年時給予包含脂質(所述脂質具有與存在于常規嬰兒配方奶的脂質小球相比尺寸更大的脂質小球)的本發明嬰兒配方奶時，觀察到以后生活中身體成分的改變，導致與給予常規嬰兒配方奶的身體成分相比更低的脂肪量、更低的相對于總體重的脂肪量以及更高的瘦體重。特別是與健康問題最相關的內臟型肥胖(visceral?obesity)減輕。特別是脂肪細胞肥大減輕。由脂肪細胞肥大導致的肥胖被認為是指示以后生活中肥胖發作的指標，并且與由脂肪細胞增生引起的肥胖相比，它與諸如胰島素抵抗的健康問題相關性更大。

所研究的配方之間的重要區別在于脂質小球的尺寸，而所述配方奶中脂肪酸組成(fatty?acid?profile)相似。

所研究的配方還能夠在幼年時實現相似的良好生長和發育，更具體而言，所研究的配方對幼年時的脂肪量沒有影響。因此所述飲食沒有直接作用，例如對肥胖的預防作用。這是有利的，因為在嬰兒和幼兒(toddler)中脂肪量在能量儲存、隔熱、脂溶性維生素儲存和激素形成(如瘦素和胰島素敏感性的形成)中有重要作用，因此不希望降低嬰兒和幼兒的脂肪量。

當所述大脂質小球包被有極性脂質外層時，在以后的生活中觀察到甚至提高的對脂肪量以及相對于總體重的脂肪量的作用。這種提高不能由所述極性脂質本身的存在來解釋，因為僅加入極性脂質而不包被脂質小球未顯示出這些改善作用。

標準嬰兒配方奶以植物油作為脂質成分。所述脂質被均質化以形成穩定的乳液，并且脂質小球較小，其體積加權眾數直徑(volume-weighted?mode?diameter)為約0.3-0.6μm。以總脂質計，少于55體積％，一般少于35體積％的脂質小球有2至12μm的直徑。所述脂質小球很大一部分被乳蛋白特別是酪蛋白所包被。