[發明專利]用于從單次使用的膠囊生產飲料的飲料生產設備

有效

• 申請號: 200980109730.2
• 申請日: 2009-03-16
• 公開（公告）號: CN101977538A
• 公開（公告）日: 2011-02-16
• 發明（設計）人: A·科萊普;B·里斯奈爾;S·埃特爾;R·申克
• 申請（專利權）人: 雀巢產品技術援助有限公司
• 主分類號: A47J31/06
• 分類號: A47J31/06
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 吳鵬;馬江立

技術領域

本發明涉及從適于接納單次使用的膠囊的設備生產飲料，該膠囊容納有飲料物質。

背景技術

本發明的背景領域為使用容納有飲料或其它食物(例如湯)配料/成分的膠囊的飲料生產系統。借助于這些配料與液體的相互作用，可生產諸如咖啡或茶的飲料。所述相互作用可例如為沖煮(調制，brewing)(例如提取)或溶解過程。這種膠囊尤其適于容納研磨咖啡，以便通過使壓力下的熱水進入膠囊并從膠囊排出咖啡飲料來生產咖啡飲料。

用于從容納有物質的膠囊獲得飲料的系統和方法例如從EP-A-512470所知。

專利申請EP?1?654?966提出一種改進方案，其用于在提取系統閉合時提供更好的密封，以便更好地控制提取特征，尤其是開啟和提取壓力。為此，該膠囊配設有附接的密封件或與料筒形成一體部分的密封件，使得每個新沖煮的膠囊完全地密封在提取系統內，從而避免任何水通過料筒交咬處(nip)泄漏或旁通到外部的風險。本發明的一個優點在于其在每次使用膠囊時提供更新的密封件。另一個優點在于其允許通過防止膠囊通過抽吸或真空作用被“粘”在膠囊罩蓋(cage)中而使膠囊被更容易地釋放。為此，本發明可在膠囊罩蓋的壓邊緣上提供諸如凹槽之類的空氣通道。

但是，該設備的一個問題在于，當水被注入到沖煮單元中時，當不存在膠囊時，并且由于沖煮單元未以不滲透液體的方式閉合，該單元將通過交咬處以不受控的方式泄漏。

本發明旨在提出一種對此問題的解決方案以及其它可能的附加優點。

發明內容

為此，本發明涉及一種用于從容納飲料配料的單次使用的膠囊生產飲料的飲料生產設備，該設備包括：

沖煮單元，該沖煮單元用于在第一和第二接合部件相對閉合時在其中接納膠囊，所述第一和第二接合部件形成用于包封膠囊的腔室并以液密密封的方式壓在該膠囊的凸緣狀邊沿處，

其中第一和第二接合部件中的至少一個包括用于在膠囊的凸緣狀邊沿上施加密封壓力的基本上環形的壓部分，

所述第一和第二接合部件構造成在交咬處相對閉合，以當不存在膠囊時使被注入到腔室中的液體漏出，

其中第一或第二接合部件中的至少一個在其環形的壓部分處包括流動導引裝置，該流動導引裝置包括至少一個通道，該通道布置成用于當第一和第二接合部件閉合時控制液體僅在交咬處的有限角度的徑向方向內泄漏。

因此，該設備此時在接合部件的交咬處構造成當單元中不存在膠囊且單元閉合時控制從沖煮單元流出的水或液體的泄漏方向。

特別地，第一接合部件包括具有至少一個環形的壓邊緣的壓部分，該壓邊緣構造成具有設置在環形部分的有限角度路徑內的至少一個泄漏通道、優選地一系列通道，而在所述角度路徑的外部，該邊緣沒有任何泄漏通道。

在一特定方式中，第一接合部件包括壓部分，該壓部分包括至少一個最外部環形壓邊緣，該壓邊緣包括僅布置在邊緣的有限角度路徑內的至少一個通道、優選地一系列通道。因此迫使液體或水在受限的角度流動路徑中而不再在沖煮單元的360度方向上從沖煮單元流出。因此，液體可被更容易地收集并排放至例如設備中的飲料出口和/或收集托盤。

優選地，在邊緣的小于90度、最優選地約1度和50度之間的角度路徑上存在一系列泄漏通道。

優選地，第一最外部環形壓邊緣包括一系列用于在其間限定出通道的沿周向分布的齒狀突起(indentation)以及在所述有限角度路徑外部的基本上平坦的邊緣部分。

在該優選方式中，第一接合部件包括第二邊緣(即最內部壓邊緣)和在第一和第二壓邊緣之間延伸的環形液體收集凹部，該最內部壓邊緣包括一系列齒狀突起，這些齒狀突起在每個相鄰的齒狀突起之間形成液體泄漏徑向凹部。當沖煮單元中不存在膠囊時，通過位于最內部和最外部環形壓邊緣之間的收集凹部改善了水的收集。這能夠確保水流在沖煮單元的出口處被引導到優先的方向上并可被容易地收集。

特別地，在最內部壓邊緣處的齒狀突起可基本上沿邊緣的整個圓周分布。這樣的優點確保沖煮單元中的膠囊在沖煮之后的正確的真空解除，因為空氣將在所有可能的方向上進入腔室。因此，一方面可有利于膠囊的移出。另一方面，水的收集仍通過中間環形凹部進行并通過接合部件的最外部壓邊緣被重新導引至有限角度路徑中。