[發明專利]高蛋白液體腸營養組合物

有效

• 申請號: 200980107525.2
• 申請日: 2009-03-12
• 公開（公告）號: CN102083329A
• 公開（公告）日: 2011-06-01
• 發明（設計）人: 馬塞爾·米諾爾;科恩拉德·格拉德·克里斯托費爾·威爾;納塔列·伊麗莎白·霍特魯姆
• 申請（專利權）人: 荷蘭紐迪希亞公司
• 主分類號: A23L1/29
• 分類號: A23L1/29;A23L1/305;A23C1/04;A61P3/02
• 代理公司: 北京英賽嘉華知識產權代理有限責任公司 11204
• 代理人: 王達佐;陰亮

1.滅菌或巴氏殺菌的液體腸營養組合物，其包含

i)每100ml所述組合物9g至20g的未水解球狀蛋白，所述組合物pH值＞3并且≤8；

ii)每100ml所述組合物10g至20g的未水解球狀蛋白；

iii)每100ml所述組合物9g至20g的未水解球狀蛋白，其條件是pH＝3的包含9.2重量％乳清蛋白的UHT滅菌的組合物除外。

2.如權利要求1所述的液體腸營養組合物，其中所述球狀蛋白選自乳清蛋白、豌豆蛋白、大豆蛋白及其任意混合物。

3.如權利要求2所述的液體腸營養組合物，其中所述乳清蛋白選自β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、血清白蛋白或其任意混合物。

4.如權利要求3所述的液體腸營養組合物，其中所述乳清蛋白來源為乳清蛋白濃縮物(WPC)、乳清蛋白分離物(WPI)或其任意混合物。

5.如權利要求1至4中任一權利要求所述的液體腸營養組合物，其中所述pH值為約2至8，優選約4至7。

6.如權利要求1至5中任一權利要求所述的液體腸營養組合物，其中所述組合物的能量密度為至少1.5kal/ml。

7.如權利要求1至6中任一權利要求所述的液體腸營養組合物，其中未水解球狀蛋白的量為總蛋白的至少85重量％。

8.如權利要求1至7中任一權利要求所述的液體腸營養組合物，其進一步包含非球狀蛋白。

9.如權利要求8所述的液體腸營養組合物，其中所述非球狀蛋白選自酪蛋白、酪蛋白酸鹽、膠束酪蛋白分離物及其任意混合物。

10.如權利要求1至9中任一權利要求所述的液體腸營養組合物，其進一步包含脂肪，所述脂肪提供所述組合物的總能含量的20％至40％。

11.如權利要求1至10中任一權利要求所述的液體腸營養組合物，其中所述脂肪包括長鏈甘油三酯。

12.如權利要求1至11中任一權利要求所述的液體腸營養組合物，其進一步包含碳水化合物，所述碳水化合物提供所述組合物的總能含量的30％至60％。

13.如權利要求12所述的液體腸營養組合物，其中所述碳水化合物包括DE＞30，優選DE為約47的麥芽糖右旋糖。

14.如權利要求12所述的液體腸營養組合物，其中所述碳水化合物包括DE為2至10，優選DE為約2的麥芽糖右旋糖。

15.如權利要求12所述的液體腸營養組合物，其中所述碳水化合物包括海藻糖。

16.如權利要求1至15中任一權利要求所述的液體腸營養組合物，其中在20℃、100s^-1的剪切速率下測量的所述組合物的粘度低于500mPa.s。

17.如權利要求1至16中任一權利要求所述的液體腸營養組合物，其單位劑量為約125ml。

18.滅菌或巴氏殺菌的液體腸營養組合物，其包含：

a)每100ml所述組合物約12g的未水解乳清，所述蛋白提供所述組合物的總能含量的約30％；

b)脂肪，其提供所述組合物的總能含量的約25％；

c)碳水化合物，其提供所述組合物的總能含量的約45％，所述組合物的能量密度為約1.6kal/ml。

19.滅菌或巴氏殺菌的液體腸營養組合物，其包含：

a)每100ml所述組合物約16g的未水解乳清，所述蛋白提供所述組合物的總能含量的約27％；

b)脂肪，其提供所述組合物的總能含量的約31％；

c)碳水化合物，其提供所述組合物的總能含量的約42％，所述組合物的能量密度為約2.4kal/ml。

20.對有需要的人提供營養的方法，其包括對所述人給予權利要求1至19中任一權利要求所述的營養組合物的步驟。

21.如權利要求20所述的方法，其中所述人為老年人、處于疾病狀態中的人、正從疾病狀態中恢復的人、營養不良的人、運動員或者活躍的老年人。