[實用新型]飲料乳品加工裝置

有效

• 申請號: 200920075917.2
• 申請日: 2009-08-06
• 公開（公告）號: CN201479830U
• 公開（公告）日: 2010-05-26
• 發明（設計）人: 汪號;潘勇;黃永蘭;萬國兵;李文藝;佘振強
• 申請（專利權）人: 上海沃迪科技有限公司
• 主分類號: A23C3/00
• 分類號: A23C3/00;A23C3/03;A23C9/12;A23C7/00
• 代理公司: 上海漢聲知識產權代理有限公司 31236
• 代理人: 胡晶

技術領域

本實用新型涉及一種飲料乳品加工裝置，具體涉及一種實驗用飲料或乳品的小型生產裝置。

背景技術

隨食品工業的發展，(尤其在國內)增加了對相關設備的需求程度，帶來了設備儀器的多樣化，國內做食品飲品的企業不少，生產線的產量也在不斷的提升。但由于對新工藝，新配方的產品要做中等的樣品實驗和測試。在大型生產線設備上進行，就需要大量的產品和成本。還會有大量的浪費。在單機上一個一個進行，也不是每一個企都具備這樣的單機設備，且這樣也會有大量的人工。這就出現了對設備有新的需要。中式生產線便應運而生了。此類線的起步不是很早，但其需求量大，具有較大的銷售潛力。

其他公司也有生產和銷售此類生產線。但是大多數的做設備的企業包括大型企業，出現的問題有：有些公司只生產部分單機，沒有能力和經驗生產整條生產線，整線的匹配不好，設備性能不穩定，整線的質量不高，操作及維護不方便。高溫殺菌不可控制溫度等問題。

實用新型內容

本實用新型的目的是提供一種飲料乳品加工裝置，以解決現有技術中無法實現溫控，實驗檢測等問題。

一種飲料乳品加工裝置，用于飲料乳品大批量加工前的模擬，包括清洗裝置、換熱裝置、配料裝置、發酵裝置、細加工裝置、殺菌裝置以及無菌填充裝置；清洗裝置、換熱裝置、配料裝置、發酵裝置、細加工裝置、殺菌裝置以和無菌填充裝置依次連接；所述殺菌裝置，對細加工后半成品進行高溫殺菌，該殺菌裝置包括：一超高溫殺菌機，該超高溫殺菌機設置有一PID溫控裝置；所述無菌填充裝置，用于將成品進行灌裝，該無菌填充裝置包括一無菌填充室，對灌裝環境進行深度殺菌，該無菌填充室還有一透明外罩，實現透明灌裝。

依據本實用新型較佳實施例的飲料乳品加工裝置，所述清洗裝置包括至少一清洗機，用以對生產線進行清洗，該清洗機后端連接所述換熱裝置。

依據本實用新型較佳實施例的飲料乳品加工裝置，所述換熱裝置，用以對物料進行熱交換，其包括：一管式換熱器以及一板片換熱器，該板片換熱器后端連接所述配料裝置，后端連接所述管式換熱器，該管式換熱器后端連接清洗裝置。

依據本實用新型較佳實施例的飲料乳品加工裝置，所述配料裝置，用以將各種物料初步調配，包括：一膠體磨，用于將物料中大顆粒細化；以及一配料罐，用以將物料混合；其中，所述膠體磨前端連接所述配料罐，前端連接所述換熱裝置，所述配料罐后端連接所述發酵裝置；

依據本實用新型較佳實施例的飲料乳品加工裝置，其特征在于，所述細加工裝置，對發酵后半成品物料進行細化加工，其包括：一過濾器，用于去除物料中大顆粒；一離心機，用于將不同比重物質分離；以及一均質機，用于將物料細化；其中，所述過濾器、離心機、均質機依次連接，所述均質機后端連接殺菌裝置，所述過濾器前端連接所述發酵裝置。

依據本實用新型較佳實施例的飲料乳品加工裝置，其特征在于，所述發酵裝置還包括：一發酵罐和一中儲罐，用于多配料半成品發酵和中間儲存，該中儲罐后端連接所述細加工裝置，前端連接所述發酵罐。

依據本實用新型較佳實施例的飲料乳品加工裝置，其特征在于，所述細加工裝置還包括：一脫氣裝置，用于去除生產工藝過程中產生的氣體，該脫氣裝置設置于所述均質機之后。

由于采用了以上技術方案，使其具有較多技術優點，溫度可控，可檢測與分析，方便實驗人員根據分析尋找最佳生產條件；無菌填充設備的存在，使得整個填充過程完全無菌，更提高產品質量；透明外罩設置在無菌填充室，可使填充過程完全在實驗人員可視范圍內。脫氣裝置設置，可去除工藝過程產生的氣體，提高質量。

附圖說明

圖1為本實用新型飲料乳品加工裝置構成圖；

圖2為超高溫殺菌機示意圖；

圖3為無菌填充室示意圖。

具體實施方式

以下結合附圖，對該使用新型做進一步詳細描述。

請參見圖1，其為本實用新型實驗乳品果汁生產裝置組成示意圖，用于乳品果汁大量生產加工前的模擬，包括清洗裝置10、換熱裝置20、配料裝置30、發酵裝置40、細加工裝置50、殺菌裝置60以及無菌填充裝置70；清洗裝置10、換熱裝置20、配料裝置30、發酵裝置40、細加工裝置50、殺菌裝置60以和無菌填充裝置70依次連接。

所述清洗裝置10包括至少一清洗機，用以對生產線進行清洗，該清洗機后端連接所述換熱裝置20。

所述換熱裝置20，用以對物料進行熱交換，其包括一管式換熱器21以及一板片換熱器22，該板片換熱器22后端連接所述配料裝置30，后端連接所述管式換熱器21，該管式換熱器21后端連接清洗裝置10。