[發(fā)明專利]一種以可食性材料制備的鮮竹筍涂膜保鮮劑無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200910264845.0 | 申請日： | 2009-12-24 |
| 公開（公告）號： | CN101744045A | 公開（公告）日： | 2010-06-23 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 王洪新;楊樂;婁忠 | 申請（專利權(quán)）人： | 江南大學(xué) |
| 主分類號： | A23B7/16 | 分類號： | A23B7/16 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 214122 江*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 食性 材料 制備 竹筍 保鮮劑 | ||
1.一種以可食性材料制備的鮮筍涂膜保鮮劑，其特征在于，將可食性材料按以下方法制備：
將可食性材料的一種或多種原料加入適當(dāng)純凈水，在65-80℃溫度下加熱，并加入0.02％-0.05％的食品添加劑，如果原料或者食品添加劑不易溶解，則加壓攪拌，待原料完全溶解后，保溫20min，冷卻至室溫。
所述可食性材料包括：
天然植物膠；多糖類物質(zhì)；天然高分子物質(zhì)；食品添加劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以可食性材料制備的竹筍涂膜保鮮劑，其特征在于，所述天然植物膠為卡拉膠、海藻酸鈉等中的一種或多種或它們的組合；
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以可食性材料制備的竹筍涂膜保鮮劑，其特征在于，所述多糖類物質(zhì)為魔芋多糖、白芨多糖等中的一種或多種或它們的組合
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以可食性材料制備的竹筍涂膜保鮮劑，其特征在于，所述天然高分子物質(zhì)為羧甲基纖維素及其衍生物等中的一種或多種或它們的組合。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的以可食性材料制備的竹筍涂膜保鮮劑，其特征在于，所述食品添加劑為穩(wěn)定劑，抑菌劑。
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