[發(fā)明專利]一種玫瑰蜂蜜飲品及其制備方法無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200910263208.1 | 申請日： | 2009-12-17 |
| 公開（公告）號： | CN101731708A | 公開（公告）日： | 2010-06-16 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 郭玉星;李雪松 | 申請（專利權(quán)）人： | 江蘇家園集團有限責(zé)任公司 |
| 主分類號： | A23L2/38 | 分類號： | A23L2/38;A23L1/08 |
| 代理公司： | 徐州市三聯(lián)專利事務(wù)所 32220 | 代理人： | 周愛芳 |
| 地址： | 221007 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 玫瑰 蜂蜜 飲品 及其 制備 方法 | ||
1.一種玫瑰蜂蜜飲品，其特征是：以白砂糖、蜂蜜、玫瑰鮮花汁、食用玫瑰花瓣為主要原料加工制成，各原料的重量份是：
白砂糖3.0-5.2份
玫瑰原汁3.5-4.5份
高透明飲料懸浮穩(wěn)定劑0.075份
果葡糖漿2.3份
檸檬酸0.06-0.12份
VC?0.015份
蜂蜜3.0份
玫瑰花瓣1.8-3.75份。
2.一種玫瑰蜂蜜飲品的制備方法，其特征是：制備工藝步驟如下：
(1)按比例稱取原料，備用；
(2)將白砂糖、高透明飲料懸浮穩(wěn)定劑，VC在容器里充分混合均勻得白砂糖溶解液；
(3)溶解熬制：將白砂糖溶解液倒入無油污的不銹鋼夾層鍋中；將玫瑰原汁緩緩加入不銹鋼夾層鍋中，并開動攪拌器和蒸汽不停地加熱攪拌，待鍋內(nèi)無明顯結(jié)塊時，加入果葡糖漿繼續(xù)加熱攪拌，待沸騰后加入檸檬酸，加熱攪拌使其充分溶解；將蜂蜜加入鍋內(nèi)，并繼續(xù)熬制8-10分鐘，充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆蚝螅^察顏色，至清亮紅透，呈玫瑰紅色混合液；
(3)將玫瑰花瓣均勻地加入鍋內(nèi)，低氣壓0.05-0.1MPa熬制5-7分鐘；充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅猓妹倒宸涿埏嬈罚?/p>
(4)裝瓶：將制好的玫瑰蜂蜜飲品裝瓶，封蓋，溫度95℃巴氏滅菌20分鐘，而后冷卻降溫，將瓶體搖晃均勻即為成品。
3.一種玫瑰蜂蜜飲品，其特征是：以白砂糖、蜂蜜、玫瑰鮮花汁、食用玫瑰花瓣為主要原料加工制成，各原料的重量份是：
白砂糖3.0-5.2份
玫瑰原汁3.5-4.5份
高透明飲料懸浮穩(wěn)定劑0.075份
果葡糖漿2.3份
檸檬酸0.06-0.12份
VC?0.015份
蜂蜜3.0份
玫瑰花瓣1.8-3.75份
羧甲基纖維素鈉0.08份
加侖汁0.225份。
4.一種玫瑰蜂蜜飲品的制備方法，其特征是：制備工藝步驟如下：
(1)按比例稱取原料，備用；
(2)將白砂糖、高透明飲料懸浮穩(wěn)定劑，羧甲基纖維素鈉和VC在容器里充分混合均勻得白砂糖溶解液；
(3)溶解熬制：將白砂糖溶解液倒入無油污的不銹鋼夾層鍋中；將玫瑰原汁緩緩加入不銹鋼夾層鍋中，并開動攪拌器和蒸汽不停地加熱攪拌，待鍋內(nèi)無明顯結(jié)塊時，加入果葡糖漿繼續(xù)加熱攪拌，待沸騰后加入檸檬酸，加熱攪拌使其充分溶解；將蜂蜜加入鍋內(nèi)，并繼續(xù)熬制8-10分鐘，充分?jǐn)嚢杌旌暇鶆蚝螅^察顏色，加入加侖汁調(diào)色至需要的清亮紅透色，得玫瑰紅色混合液；
(3)將玫瑰花瓣均勻地加入鍋內(nèi)，低氣壓0.05-0.1MPa熬制5-7分鐘；充分?jǐn)嚢杈鶆蚝螅猓妹倒宸涿埏嬈罚?/p>
(4)裝瓶：將制好的玫瑰蜂蜜飲品裝瓶，封蓋，溫度95℃巴氏滅菌20分鐘，而后冷卻降溫，將瓶體搖晃均勻即為成品。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于江蘇家園集團有限責(zé)任公司，未經(jīng)江蘇家園集團有限責(zé)任公司許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/200910263208.1/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
