[發明專利]一種四物湯功能性飲料制備技術

無效

• 申請號: 200910263176.5
• 申請日: 2009-12-17
• 公開（公告）號: CN102100391A
• 公開（公告）日: 2011-06-22
• 發明（設計）人: 楊洪舒
• 申請（專利權）人: 蘇州知微堂生物科技有限公司;楊洪舒
• 主分類號: A23L2/39
• 分類號: A23L2/39;A23L2/395;A23L1/29;A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

1.一種四物湯功能性飲料制備技術，其特征在于：該功能性飲料有效成分的原料及重量配比——

熟地20-20份、當歸10-20份、白芍8-12份、川芎5-10份。

2.根據權利要求1所述的一種四物湯功能性飲料制備技術，其特征在于：該功能性飲料有效成分的原料及重量配比——

熟地15份、當歸15份、白芍10份、川芎8份。

3.根據權利要求1、2所述的一種四物湯功能性飲料制備技術，其特征在于：原料中含有機硒、有機鋅、鈣、磷、鐵等微量元素中的一種或多種。

4.根據權利要求1或2或3任意一項所述的一種四物湯功能性飲料制備技術，其特征在于：所用甜味劑是阿巴斯甜、麥芽糖、木糖醇、山梨醇、甘露醇、麥芽糖醇、乳糖醇、異麥芽酮糖醇、低聚果糖、低聚木糖、低聚半乳糖、低聚異麥芽糖、水蘇糖、乳果糖、乳酮糖、低殼聚糖、甜菊苷、蔗糖、白砂糖、甘草甜素等中的一種或多種。

5.根據權利要求1或2或3或4任意一項所述的一種四物湯功能性飲料制備技術，其特征在于：所述終端產品為：固體飲料、口服液。

6.根據權利要求1或2或3或4或5任意一項所述的一種四物湯功能性飲料制備技術，其特征在于：所用的輔料是乳化劑、稀釋劑、PH調節劑、發泡劑、助溶劑、抗氧化劑、表面活性劑、香料香精、強化劑、煉乳、乳粉、巧克力粉、可可粉、奶油、氫化油、可可脂、膽固醇、卵磷脂、吐溫、司盤、淀粉及其衍生物、阿拉伯膠、瓊脂、卡拉膠、明膠、果膠等中的一種或多種。

7.一種四物湯功能性飲料制備技術，其特征在于包括以下步驟：

步驟一：取熟地、當歸、白芍、川芎預處理，稱量后置入粉碎機粉碎至80-200目，然后采用超音速氣流粉碎設備粉碎，得到1-10微米不同原料微粉，備用。

步驟二：取50％各原料微粉用6-12倍量的30％--90％醇水溶液混合浸泡1-10天后，提取3次，同時提取水溶性、醇溶性、酯溶性等有效成份，回收酒精，得不同原料提取物，備用。

步驟三：取50％的各原料微粉，采用高頻超聲波分散粉碎萃取設備進行提取、分散、粉碎，超聲功率為：800W-3000W、超聲頻率：28KHz--120KHz、粉碎提取時間為10-100分鐘，得不同提取物以備用。

步驟四：將步驟二、步驟三所得提取物充分混合均勻，裝入納米球磨設備，根據提取物的不同，加入分散劑和磨珠研磨4-16個小時，得到粒徑分布為100-1000納米的納米粉，備用。

步驟五：以β-環糊精衍生物(2HP-B-CD)、乙基纖維素(EC)為載體，加入表面活性劑、乳化劑、助溶劑、抗氧化劑混合均勻，采用高壓均質設備進行高壓均質，溫度控制在50-80度，循環均質4-6次，得粒徑分布為50-1000納米的納米乳，在38--40度溫度加入適量香精香料，攪拌均勻，備用。

步驟六：采用超音速噴霧干燥設備(溫度10-60度、壓力0.01-0.65Mpa、超音速射流速度為350米-980米/秒)以β-環糊精(B-CD)為載體，噴霧干燥成干粉，備用。

步驟七：取步驟五原料，按口服液制品的常規制備工藝，加入甜味劑中的一種或多種，混合均勻，灌裝制備出所述口服液制品。取步驟六原料，按固體飲料的常規制備工藝，加入甜味劑中的一種或多種，混合均勻，灌裝制備出所述固體飲料制品。

8.根據權利要求7所述的一種四物湯功能性飲料制備技術，其特征在于：終端制品粒徑分布在10納米-10微米之間。

9.根據權利要求8所述的一種四物湯功能性飲料制備技術，其特征在于：根據制備制品的不同，在原料混合時可選擇一種或多種甜味劑、輔料。