[發(fā)明專利]蛋白能量營養(yǎng)食品

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 200910249616.1
• 申請日: 2009-12-08
• 公開（公告）號: CN101715963A
• 公開（公告）日: 2010-06-02
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊春慶
• 申請（專利權(quán)）人: 楊春慶
• 主分類號: A23L1/305
• 分類號: A23L1/305
• 代理公司: 北京神州華茂知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 11358
• 代理人: 吳濤

1.一種蛋白能量營養(yǎng)食品，其特征為：所述蛋白能量營養(yǎng)食品是通過以下原料按重量配比制成：

大豆蛋白????30-40％，

大豆磷脂????5-15％，

水??????????30-35％，

輔料????????25-30％。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋白能量營養(yǎng)食品，其特征為：所述的蛋白能量營養(yǎng)食品包括蛋白能量營養(yǎng)棒、蛋白能量營養(yǎng)餅干、蛋白能量營養(yǎng)曲奇、巧克力蛋白能量營養(yǎng)棒、巧克力蛋白能量營養(yǎng)餅干和巧克力蛋白能量營養(yǎng)曲奇。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋白能量營養(yǎng)食品，其特征為：所述的輔料包括糖，吉士粉，面粉，黃油，泡打粉，天然調(diào)味香料。

4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的蛋白能量營養(yǎng)食品，其特征為：所述的蛋白能量營養(yǎng)食品還通過添加各種果仁或干果肉，原料按重量配比為：

蛋白能量營養(yǎng)食品面團????70-80％，

果仁或干果肉????????????20-30％，

制作出口味不同的果仁蛋白能量營養(yǎng)食品或干果肉蛋白能量營養(yǎng)食品。

5.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的蛋白能量營養(yǎng)食品，其特征為：所述蛋白能量營養(yǎng)食品還添加或外涂可可脂，制作出巧克力蛋白能量營養(yǎng)食品。

6.根據(jù)權(quán)利要求1，2或3所述的蛋白能量營養(yǎng)食品，其特征為：所述的蛋白能量營養(yǎng)食品還通過添加外皮，外皮分為面皮和糖皮兩種，外皮原料按重量配比為：

面皮外皮：

面粉??????50-52％，

食用油????10％，

水????????22-24％，

糖??????????10-12％，

奶粉????????5％，

泡打粉??????1％；

糖皮外皮：

糖漿????????34％，

食用油??????10％，

面粉????????55％，

堿水????????1％，

外皮和蛋白能量營養(yǎng)食品面團重量比例為：28％∶72％，制作出口味不同的面皮蛋白能量營養(yǎng)棒或糖皮蛋白能量營養(yǎng)棒。