[發明專利]海參或鮑魚真空過熱蒸汽干燥系統及其工藝

無效

• 申請號: 200910246616.6
• 申請日: 2009-11-25
• 公開（公告）號: CN101703306A
• 公開（公告）日: 2010-05-12
• 發明（設計）人: 傅憲輝;李勝;牛洪成;崔峰;周孟;李選友;劉昌衡;袁文鵬
• 申請（專利權）人: 山東天力干燥設備有限公司
• 主分類號: A23L3/40
• 分類號: A23L3/40
• 代理公司: 濟南圣達專利商標事務所有限公司 37221
• 代理人: 張勇

1.一種海參或鮑魚真空過熱蒸汽干燥系統，其特征是，它包括殼體，在殼體內設有料盤，海參或鮑魚置于料盤上；殼體分別與蒸汽發生裝置和真空控制裝置連接；在料盤上方相應處的殼體上設有輔助干燥裝置，在料盤下方設有風機，料盤底部則與重量檢測裝置連接；同時系統內還設有溫度控制系統。

2.如權利要求1所述的海參或鮑魚真空過熱蒸汽干燥系統，其特征是，所述輔助干燥裝置為超聲波換能器或遠紅外干燥裝置或微波干燥裝置。

3.如權利要求1所述的海參或鮑魚真空過熱蒸汽干燥系統，其特征是，所述蒸汽發生裝置為蒸汽發生器，它通過蒸汽控制閥與殼體連通。

4.如權利要求1所述的海參或鮑魚真空過熱蒸汽干燥系統，其特征是，所述重量檢測裝置為重量連續檢測顯示系統。

5.如權利要求1所述的海參或鮑魚真空過熱蒸汽干燥系統，其特征是，所述真空壓力裝置包括真空泵，它與氣水分離器連接，氣水分離器通過真空開關閥與殼體連通；在氣水分離器下部設有放水閥，在殼體上還設有電接點壓力表。

6.一種權利要求1所述海參或鮑魚真空過熱蒸汽干燥系統的干燥工藝，其特征是，它的步驟為：

1)將預處理后的海參或鮑魚放入料盤，啟動溫度控制系統使殼體內溫度達到預定的溫度；

2)啟動真空泵開始抽真空，達到高真空度，然后將飽和蒸汽通入殼體，直至達到干燥所需的真空度，并使飽和蒸汽變為過熱蒸汽；

3)開啟風機驅動過熱蒸汽在殼體內循環，對海參或鮑魚進行干燥，同時利用輔助干燥裝置對其進行組合干燥；

4)隨著海參或鮑魚中水分的不斷蒸發，殼體內真空度必然下降，此時再啟動真空泵將多余的水分排出，干燥過程中的真空度由壓力控制系統控制，維持在要求的真空度；

5)利用重量連續檢測系統在線測量海參或鮑魚的重量變化，進而確定含水率下降情況，掌握和控制干燥進程，直至海參或鮑魚的含水率達到所需的要求，停止干燥，打開進氣閥，使殼體內的壓力恢復常壓狀態，并將海參或鮑魚取出，進行檢測。

7.如權利要求6所述的海參或鮑魚真空過熱蒸汽干燥系統的干燥工藝，其特征是，所述步驟1)中，預定溫度控制在20～90℃之間。

8.如權利要求6所述的海參或鮑魚真空過熱蒸汽干燥系統的干燥工藝，其特征是，所述步驟2)中，過熱蒸汽的溫度在90℃以下，真空度為-0.091MPa以下。