[發明專利]一種新型烤肉的制作方法無效
| 申請號： | 200910230961.0 | 申請日： | 2009-11-27 |
| 公開（公告）號： | CN102077996A | 公開（公告）日： | 2011-06-01 |
| 發明（設計）人： | 王國振 | 申請（專利權）人： | 王國振 |
| 主分類號： | A23L1/314 | 分類號： | A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 255200 山東*** | 國省代碼： | 山東;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 新型 烤肉 制作方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種新型烤肉的制作方法其原料明細為：牛肉(里脊肉，牛肋間肉)，醬油，梨汁，白糖，蔥，蒜，芝麻，香油，松子粉，胡椒粉等；其中各原料的優選重量配比是：
牛肉(里脊肉，牛肋間肉)500g。
佐料醬：醬油4大勺，梨汁4大勺，白糖2大勺，切好的蔥3大勺，碎好的蒜1.5大勺，芝麻1.5大勺，香油1.5大勺，松子粉1小勺，胡椒粉少量。
2.根據權利要求1所述的一種新型烤肉的制作方法，其特征在于：色澤鮮艷表面干燥，無發白現象。具有特殊的香味，收縮皺紋較整齊。
把里脊肉或肋間肉割成0.5cm大小薄片，并橫豎劃出刀紋，做佐料醬，把佐料層層放進肉中，并拌勻，把放30分左右的肉放在烤熱的烤架兒上烤勻，最好在強火中烤勻，盛在碗中撒松子粉。
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