[發(fā)明專利]一種新型的蘿卜干的制作方法無效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 200910230954.0 | 申請(qǐng)日： | 2009-11-27 |
| 公開（公告）號(hào)： | CN102077962A | 公開（公告）日： | 2011-06-01 |
| 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人： | 蔣振剛 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人： | 蔣振剛 |
| 主分類號(hào)： | A23L1/218 | 分類號(hào)： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 255215 山*** | 國省代碼： | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 一種 新型 蘿卜 制作方法 | ||
【說明書】：
每到冬天，不管是農(nóng)村的家庭還是城市的居民家庭，很多都會(huì)腌制蘿卜干咸菜，調(diào)節(jié)飲食口味，當(dāng)作餐桌上一道很有品味的水菜，依據(jù)各人的口味不一樣，可以做出不同的蘿卜干咸菜。本法腌制的蘿卜干咸菜，營養(yǎng)豐富，香脆可口、酸甜適中。
特點(diǎn)：選材易取、配料講究、營養(yǎng)豐富、香脆可口。
主要原料：
白蘿卜5公斤，鹽500克，白糖200克、味精、醋100克、一個(gè)蘋果、一個(gè)梨、蒜蓉剁辣椒
1、把蘿卜洗凈去頂、底，再將其切成小手指粗細(xì)的條，放在一個(gè)潔凈的大盆里，先灑上一些糖，片刻便漬出許多汁水來。
2、往蘿卜條上撒些鹽，少頃撈出瀝水，將其平鋪于蓋簾上，放于陰涼通風(fēng)處晾上1～2天。
3、將晾好的蘿卜條加上適量鹽、糖、味精和從市場上購來的蒜蓉剁辣椒，再取一個(gè)蘋果、一個(gè)梨洗凈去皮、去核，切成小丁、片或絲，與蘿卜條一起拌和均勻，盛于一個(gè)容器內(nèi)密封，7～10天后取出，一股甘醇的香味會(huì)撲鼻而來，沁人心脾。
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