[發(fā)明專利]黃魚精深加工技術(shù)無效
| 申請?zhí)枺?/td> | 200910229244.6 | 申請日： | 2009-10-21 |
| 公開（公告）號： | CN102038028A | 公開（公告）日： | 2011-05-04 |
| 發(fā)明（設(shè)計）人： | 宋世宣 | 申請（專利權(quán)）人： | 宋世宣 |
| 主分類號： | A23B4/023 | 分類號： | A23B4/023;A23B4/03;A23B4/06 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 222100 江蘇省*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權(quán)利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關(guān)鍵詞： | 黃魚 精深 加工 技術(shù) | ||
1.一種黃魚精深加工技術(shù)，其特征在于：所用原料為黃魚，經(jīng)去內(nèi)臟、去頭、去尾、去皮、去鱗、去骨、清洗后，用調(diào)味料腌制、脫水、風(fēng)干、冷卻、速凍、真空包裝而成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種黃魚精深加工技術(shù)，其特征在于：所述調(diào)味料配方為：食鹽50％、味精5％、生姜汁25％、黃酒20％。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種黃魚精深加工技術(shù)，其特征在于：所述腌制時間為1～2小時，腌制環(huán)境溫度為15℃左右。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種黃魚精深加工技術(shù)，其特征在于：所述風(fēng)干是在5℃左右的低溫烘道中模擬冬季西北風(fēng)環(huán)境下進(jìn)行風(fēng)干。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種黃魚精深加工技術(shù)，其特征在于：所述速凍要求魚體中心溫度必須達(dá)到-18℃以下。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種黃魚精深加工技術(shù)，其特征在于：所述真空包裝為預(yù)熱溫度130～140℃、抽真空時間5～10秒、真空度大于92.1kpa、熱封口時間2～4秒。
該專利技術(shù)資料僅供研究查看技術(shù)是否侵權(quán)等信息，商用須獲得專利權(quán)人授權(quán)。該專利全部權(quán)利屬于宋世宣，未經(jīng)宋世宣許可，擅自商用是侵權(quán)行為。如果您想購買此專利、獲得商業(yè)授權(quán)和技術(shù)合作，請聯(lián)系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/200910229244.6/1.html，轉(zhuǎn)載請聲明來源鉆瓜專利網(wǎng)。
- 防止技術(shù)開啟的鎖具新技術(shù)
- 技術(shù)評價裝置、技術(shù)評價程序、技術(shù)評價方法
- 防止技術(shù)開啟的鎖具新技術(shù)
- 視聽模擬技術(shù)(VAS技術(shù))
- 用于技術(shù)縮放的MRAM集成技術(shù)
- 用于監(jiān)測技術(shù)設(shè)備的方法和用戶接口、以及計算機(jī)可讀存儲介質(zhì)
- 用于監(jiān)測技術(shù)設(shè)備的技術(shù)
- 技術(shù)偵查方法及技術(shù)偵查系統(tǒng)
- 使用投影技術(shù)增強(qiáng)睡眠技術(shù)
- 基于技術(shù)庫的技術(shù)推薦方法
