[發明專利]一種谷氨酰胺轉胺酶發酵過程中補料的方法有效

申請號：	200910223521.2	申請日：	2009-11-23
公開（公告）號：	CN101698836A	公開（公告）日：	2010-04-28
發明（設計）人：	陳堅;堵國成;陳康康;張東旭;李江華	申請（專利權）人：	江南大學
主分類號：	C12N9/10	分類號：	C12N9/10;C12R1/55
代理公司：	北京匯信合知識產權代理有限公司 11335	代理人：	王秀麗
地址：	214122 江蘇省***	國省代碼：	江蘇;32
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種谷氨酰胺轉胺酶發酵過程中補料方法
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【權利要求書】：

1.一種谷氨酰胺轉胺酶發酵過程中補料的方法，其特征在于吸水鏈霉菌(Streptomyces?hygroscopicus)CCTCC?No.M203062發酵生產谷氨酰胺轉胺酶過程中，流加碳氮比為1.0-1.5的葡萄糖與蛋白胨的混合液控制吸水鏈霉菌的比生長速率，發酵8h-16h，控制比生長速率為0.15h^-1，發酵16h-24h，控制比生長速率為0.10h^-1。

2.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述葡萄糖與蛋白胨的混合液中葡萄糖濃度為800g/L，蛋白胨濃度為800-1200g/L。

3.根據權利要求1所述的方法，其特征在于，所述葡萄糖與蛋白胨的混合液中葡萄糖濃度為800g/L，蛋白胨濃度為800g/L。

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