[發明專利]葛根紅薯方便面的生產方法無效
| 申請號： | 200910216495.0 | 申請日： | 2009-12-02 |
| 公開（公告）號： | CN102084966A | 公開（公告）日： | 2011-06-08 |
| 發明（設計）人： | 周亞強 | 申請（專利權）人： | 周亞強 |
| 主分類號： | A23L1/162 | 分類號： | A23L1/162;A23L1/216;A23L1/29;A21C14/00 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 610065 四川省成*** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 葛根 紅薯 方便面 生產 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種葛根紅薯方便面的生產方法，其特征在于由以上步驟組成：
A.將新鮮紅薯洗凈，蒸煮熟化，去外皮，經粉碎機打碎成糊狀；
B.將葛根去皮，洗凈，蒸煮熟化，經粉碎機打碎成糊狀；
C.將熟葛根糊與紅薯糊混合；
D.在葛根紅薯糊中加入小麥面粉拌合成面團；
E.將面團置入20℃-30℃的容器中醒發5-50分鐘；
F.醒發后的面團置入壓面機中制成面皮，再切斷、折疊、分排放入面盒，形成面餅；
G.將成形的面餅置入熱風循環干燥設備中，90℃-100℃保持40-60分鐘，干燥成型；
H.待面餅涼透后，分檢包裝。
2.根據權利要求1所述的葛根紅薯方便面生產方法，其特征在于葛根糊與紅薯糊的混合比例為1∶2。
3.根據權利要求1所述的葛根紅薯方便面生產方法，其特征在于小麥面粉的加入比例是15％。
4.根據權利要求1所述的葛根紅薯方便面生產方法，其特征在于含有10％調味料。
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