[發明專利]風味豆芽菜有效
| 申請號： | 200910216212.2 | 申請日： | 2009-11-11 |
| 公開（公告）號： | CN102048099A | 公開（公告）日： | 2011-05-11 |
| 發明（設計）人： | 李長春 | 申請（專利權）人： | 李長春 |
| 主分類號： | A23L1/218 | 分類號： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 南充三新專利代理有限責任公司 51207 | 代理人： | 杜應龍 |
| 地址： | 637301 *** | 國省代碼： | 四川;51 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 風味 豆芽菜 | ||
【權利要求書】：
1.一種風味豆芽菜，其特征在于：將發好的豆芽放入下述的汁液中浸泡，所述汁液的配比為(重量份配比)：
水100，鹽0.5-5，其余至少包括冰糖0.1-1，配料0.5-5，所述配料由大蒜、生姜、辣椒、山奈、八角，以任意比例構成，香料0.5-5，香料由當歸、沙參、陳皮、丁香、肉桂、砂仁以任意比例構成，所述配料和香料經取汁或裝袋放入汁液中，放入汁液的豆芽量浸沒為止，時間至少兩天。
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