[發明專利]一種冬棗飲料的加工方法無效
| 申請號： | 200910213455.0 | 申請日： | 2009-10-29 |
| 公開（公告）號： | CN102048202A | 公開（公告）日： | 2011-05-11 |
| 發明（設計）人： | 羅會成 | 申請（專利權）人： | 羅會成 |
| 主分類號： | A23L2/02 | 分類號： | A23L2/02;A23L1/29 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 222131*** | 國省代碼： | 江蘇;32 |
| 權利要求書： | 查看更多 | 說明書： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 飲料 加工 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種冬棗飲料的加工方法，其特征在于：所用原料為冬棗，經清洗、烘烤、浸泡、提取、過濾、配料、脫氣、預熱、殺菌而成。
2.根據權利要求1所述一種冬棗飲料的加工方法，其特征在于：所述烘烤溫度60度，烘烤時間1小時。
3.根據權利要求1所述一種冬棗飲料的加工方法，其特征在于：所述浸泡是用清水浸泡至棗肉微脹為止。
4.根據權利要求1所述一種冬棗飲料的加工方法，其特征在于：所述提取是將浸泡過的棗放在夾層鍋或容器中保溫浸泡24小時，水溫為60度，浸出液固形物含量達10％時，移取上清液。
5.根據權利要求1所述一種冬棗飲料的加工方法，其特征在于：所述過濾是用紗布過濾浸出液的上清液。
6.根據權利要求1所述一種冬棗飲料的加工方法，其特征在于：所述配料是配濃度為75％的糖液，用糖量為棗汗重的13％，檸檬酸0.1％。將棗汁和糖液按17∶3的比例混合均勻。
7.根據權利要求1所述一種冬棗飲料的加工方法，其特征在于：所述脫氣用真空脫氣機，脫氣時間為5分鐘左右。注意，脫氣前棗汁溫度以50度～70度為好。
8.根據權利要求1所述一種冬棗飲料的加工方法，其特征在于：所述預熱是將脫氣后的棗汁迅速升溫至58度以上，此時加入占汁重0.01％的棗香精。
9.根據權利要求1所述一種冬棗飲料的加工方法，其特征在于：所述殺菌是在沸水中殺菌15分鐘左右。
下載完整專利技術內容需要扣除積分，VIP會員可以免費下載。
該專利技術資料僅供研究查看技術是否侵權等信息，商用須獲得專利權人授權。該專利全部權利屬于羅會成，未經羅會成許可，擅自商用是侵權行為。如果您想購買此專利、獲得商業授權和技術合作，請聯系【客服】
本文鏈接：http://www.szxzyx.cn/pat/books/200910213455.0/1.html，轉載請聲明來源鉆瓜專利網。
- 上一篇：一種可組合的單用或復合用濾芯
- 下一篇：汽車卸油臺的改進型泄油口
