[發明專利]一種快餐非油炸黃瓜汁面條及調料

無效

• 申請號: 200910205847.2
• 申請日: 2009-10-10
• 公開（公告）號: CN102038234A
• 公開（公告）日: 2011-05-04
• 發明（設計）人: 陳富中;陳茜
• 申請（專利權）人: 陳富中;陳茜
• 主分類號: A23L1/48
• 分類號: A23L1/48;A23L1/162;A23L1/22
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一、技術領域

本發明涉及一種面條調味料，尤其是一種快餐非油炸黃瓜汁面條及調料。

二、背景技術

目前，現有的小麥面條，長230mm，寬3mm，厚0.5mm左右的扁型面條，大部是用塑料袋裝成0.25或0.5千克量為一袋，再把若干袋裝成一箱量，以上包裝全部是小麥面條，無任何配料和配菜，當用戶食用時，先把配料和配菜準備一定數量，再把小麥面條、配料和配菜，都放入開水鍋內煮熟后食用。然而，由于使用的配料和配菜各異，配出的面條和菜味道差異很大，往往由于味道差，食用效果大大降低，食用也不方便。

三、發明內容

本發明的目的是提供一種制作方便、攜帶方便、食用方便、味道可口、營養豐富，食用效果好的快餐非油炸黃瓜汁面條及調料。

為達到上述目的，本發明的技術解決方案為：非油炸黃瓜汁面條及調料，其配方百分比例為：非油炸黃瓜汁面條68％，食鹽4％，味精0.8％，胡椒粉1％，雞精粉0.7％，姜粉1％，白砂糖4％，辣椒粉1％，十三香粉1％，脫水蔥花1.5％，脫水胡蘿卜丁3％，脫水香菜梗2％，雞肉丁或牛肉丁5％，豆瓣醬2％，辣椒醬1％，芝麻油4％。

非油炸黃瓜汁面條制作工藝為：將黃瓜洗凈去皮榨成汁20％，小麥面粉78％，食鹽2％混合在一塊，按比例加入一定量水攪拌成面漿，通過蒸氣烘干面條機的蒸熟和烘干，切成長130mm，寬5mm，厚0.5mm左右的扁型面條。包裝時，把非油炸黃瓜汁面條，調味包，蔬菜包，肉醬包和筷子都放入紙餐盒內，蓋上紙盒蓋，縮合塑料封皮。用戶食用時，去掉紙餐盒外的塑料封皮，打開紙盒蓋，拿出筷子，把調味包、蔬菜包、肉醬包內的配料和配菜，都倒入紙餐盒內與非油炸黃瓜汁面條混合，再倒400克左右的開水泡軟后，用筷子調勻食用。

本發明的有益效果是：制作方便，攜帶方便，食用方便，味道可口，營養豐富，食用效果好。

四、附圖說明

下面結合附圖和實施例對本發明作進一步說明。

以下是本發明包裝盒內部示意圖。

圖中1、筷子，2、調味包，3、蔬菜包，4、肉醬包，5、非油炸黃瓜汁面條，6、紙餐盒，7、紙盒蓋，8、塑料封皮。

五、具體實施方式

實施例1：

在圖中，非油炸黃瓜汁面條(5)，調味包(2)包括：食鹽、味精、胡椒粉、雞精粉、姜粉、白砂糖、辣椒粉、十三香粉；蔬菜包(3)包括：脫水蔥花、脫水胡蘿卜丁、脫水香菜梗；肉醬包(4)包括：雞肉丁或牛肉丁、豆瓣醬、辣椒醬、芝麻油。用戶食用時，去掉紙餐盒(6)外塑料封皮(8)，打開紙盒蓋(7)，拿出筷子(1)，把調味包(2)、蔬菜包(3)、肉醬包(4)內的配料和配菜，都倒入紙餐盒(6)內與非油炸黃瓜汁面條(5)混合，再倒400克左右開水泡軟后，用筷子(1)調勻食用。

實施例2：

非油炸黃瓜汁面條68克，食鹽4克，味精0.8克，胡椒粉1克，雞精粉0.7克，姜粉1克，白砂糖4克，辣椒粉1克，十三香粉1克，脫水蔥花1.5克，脫水胡蘿卜丁3克，脫水香菜梗2克，雞肉丁或牛肉丁5克，豆瓣醬2克，辣椒醬1克，芝麻油4克，其余同實施例1。