[發明專利]一種柑橘汁中大腸桿菌的超聲波殺菌方法無效
| 申請號： | 200910202059.8 | 申請日： | 2009-12-30 |
| 公開（公告）號： | CN102113695A | 公開（公告）日： | 2011-07-06 |
| 發明（設計）人： | 栗星;包海蓉;鄧義書;謝雯婧 | 申請（專利權）人： | 上海海洋大學 |
| 主分類號： | A23L2/50 | 分類號： | A23L2/50 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 201306 上海市*** | 國省代碼： | 上海;31 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 柑橘 大腸桿菌 超聲波 殺菌 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種柑橘汁中大腸桿菌的超聲波殺菌方法，其特征在于：包括如下步驟：
以鮮榨柑橘汁為原料，均質后進行超聲處理，處理條件為超聲振幅60％-80％，超聲處理時間5-15分鐘，脈沖連續工作時間on值40s-80s，脈沖間歇時間off值40s-60s，超聲處理完畢后整個殺菌過程即完成。
2.如權利要求2所述的一種柑橘汁中大腸桿菌的超聲波殺菌方法，其特征在于：所述的超聲處理設備為探頭式。?
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