[發(fā)明專利]含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 200910197981.2
• 申請(qǐng)日: 2009-10-30
• 公開（公告）號(hào): CN102048662A
• 公開（公告）日: 2011-05-11
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 黃健;姚雷
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 愛普香料集團(tuán)股份有限公司
• 主分類號(hào): A61K8/97
• 分類號(hào): A61K8/97;A61Q19/00
• 代理公司: 上海市華誠(chéng)律師事務(wù)所 31210
• 代理人: 李平

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于化妝品技術(shù)領(lǐng)域。特別是關(guān)于一種含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法。

背景技術(shù)

現(xiàn)在使用的護(hù)膚水使用天然芳香植物的花水，其中玫瑰水最為普遍，因?yàn)槠溲a(bǔ)水、潤(rùn)膚、美白等多種功效而受到親睞。但這些花水多為無色，失去原有芳香植物特有的色澤。

本發(fā)明所使用的玫瑰材料，特指用于提取精油的玫瑰，如重瓣玫瑰，紫枝玫瑰，苦水玫瑰，豐花玫瑰，大馬士革玫瑰，“墨紅”玫瑰等。這些玫瑰除能提取玫瑰精油外，還能提取玫瑰色素，玫瑰水等。通常玫瑰水是用水蒸氣蒸餾方式提取，由于蒸餾的高溫使玫瑰的色素受到破壞，這樣不僅造成玫瑰水失去玫瑰色。還降低了玫瑰花利用價(jià)值。玫瑰色素是水溶性的花青素，安全無毒，色香誘人；許多研究表明，花色素具有一定的生理活性，具有抗氧化，降低血清及肝臟中的脂肪含量、抗變異及抗腫瘤等功能，對(duì)人體具有一定的保健作用。玫瑰茄(學(xué)名：Hibiscus?sabdariffa)是屬錦葵科木槿屬一年生草本植物。其含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素，多種氨基酸、大量的天然色素及多種礦物質(zhì)。玫瑰茄色素具有酸性且有艷麗的玫瑰紅色。但是由于天然色素對(duì)光、熱、氧氣及金屬離子敏感，穩(wěn)定性較差，使得目前市場(chǎng)尚未出現(xiàn)含有天然玫瑰色素的玫瑰水產(chǎn)品。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于針對(duì)上述這些問題，提供一種含有天然色素，呈現(xiàn)玫瑰色，色澤較為穩(wěn)定的玫瑰水的制作方法。用本發(fā)明的制作方法玫瑰水含有天然玫瑰色素及玫瑰茄色素，呈現(xiàn)玫瑰紅色，具有補(bǔ)水、潤(rùn)膚等作用，是一種純天然的產(chǎn)品。

本發(fā)明的制作方法，按以下步驟依次進(jìn)行：

1)在玫瑰的花期(一般在4月下旬至5月下旬)，將玫瑰花采集，利用亞真空低溫提取裝置獲得玫瑰水I，玫瑰水I的獲得率一般為鮮花重量的30％-40％。

2)將干燥的玫瑰花加入可密閉的玻璃容器，加入超純水，水和玫瑰花的重量比為8-12∶1，至水沒過玫瑰花。加入超純水是為了避免金屬離子對(duì)玫瑰色素的影響。根據(jù)玫瑰干花量1-10kg量的不同在超聲波裝置內(nèi)進(jìn)行1-3h的浸提，而后在50-60℃的低溫恒溫條件下提取一段時(shí)間(一般為2-3小時(shí))直至玫瑰花瓣變白。超聲功率為280w。

3)提取后利用孔徑為3mm的聚乙烯(HDPE)塑料濾網(wǎng)過濾將玫瑰花殘?jiān)c液體分開。

4)將液體部分利用大孔樹脂SP70過柱后，用浸沒樹脂柱體積的95％乙醇的量進(jìn)行三次沖洗得到色素溶液，進(jìn)行2h沉淀，再用中速102定性濾紙過濾掉蛋白質(zhì)和多糖等沉淀物，澄清部分用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀蒸發(fā)乙醇溶液，蒸發(fā)溫度為50℃，得到最終的色素。該過程為防止光對(duì)玫瑰色素的影響在避光條件下進(jìn)行。

5)玫瑰花殘?jiān)糠掷盟魵庹麴s方法提取玫瑰水П，玫瑰花和水的重量比例為1∶2～1∶4，蒸汽流速每小時(shí)為料液體積的5-10％，提取時(shí)間為1-3h，以非復(fù)餾的方式得到玫瑰水П，該玫瑰水仍有清淡的香氣。

6)將玫瑰水I和玫瑰水П混合，再將玫瑰色素加入其中，玫瑰色素與總玫瑰混合液的比例為1∶100-250，再根據(jù)色澤的需求加入一定量的玫瑰茄色素溶液，玫瑰色素和玫瑰茄色素的添加量可根據(jù)色澤感官的需求加以調(diào)整。攪拌后最終得到含有天然色素并呈現(xiàn)玫瑰紅色澤且保留了玫瑰花自然香氣的玫瑰水。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：

1.從同一批鮮花中同時(shí)獲得玫瑰水和玫瑰色素，通過其自身的玫瑰色素的加入得到含有玫瑰色素的玫瑰水。

2.在提出玫瑰色素的同時(shí)，最大程度地保留了玫瑰花的自然香氣。

3.通過玫瑰色素和玫瑰茄色素的同時(shí)添加，得到呈現(xiàn)天然玫瑰紅色澤的玫瑰水，且具有較好的穩(wěn)定性。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例一：

1)采取新鮮的玫瑰花4kg，利用亞真空低溫提取裝置獲得玫瑰水I和干燥的玫瑰花約為2.3kg，玫瑰水I的量約為1.6kg。

2)將2.3kg的玫瑰花加入可密封的玻璃容器，加入20kg的超純水，在超聲裝置中浸提1h，再用50℃的低溫恒溫水浴鍋提取2h至花瓣變白。

3)利用孔徑為3mm的聚乙烯(HDPE)塑料濾網(wǎng)過濾將玫瑰花殘?jiān)腿芤悍珠_，

4)將液體部分(約18kg)利用200g的大孔樹脂SP70過柱(大孔樹脂SP70裝入層析柱，制成直徑5cm，高度15cm的柱子)后，每次用200ml?95％乙醇進(jìn)行沖洗，沖洗三次獲得色素溶液，進(jìn)行2h沉淀，再用中速102定性濾紙過濾掉蛋白質(zhì)和多糖等沉淀物，澄清部分用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀蒸發(fā)乙醇溶液，蒸發(fā)溫度為50℃，得到最終的色素37.5g。色素提取在避光條件下進(jìn)行。