[發明專利]含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法

有效

• 申請號: 200910197981.2
• 申請日: 2009-10-30
• 公開（公告）號: CN102048662A
• 公開（公告）日: 2011-05-11
• 發明（設計）人: 黃健;姚雷
• 申請（專利權）人: 愛普香料集團股份有限公司
• 主分類號: A61K8/97
• 分類號: A61K8/97;A61Q19/00
• 代理公司: 上海市華誠律師事務所 31210
• 代理人: 李平

1.一種含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法，按以下步驟依次進行：

(1)將采集的玫瑰花利用亞真空低溫提取裝置提取獲得玫瑰水I和干燥的玫瑰花；

(2)將干燥的玫瑰花加入超純水，在超聲下進行浸提，而后在50-60℃的低溫恒溫條件下提取一段時間直至花瓣變白；

(3)將步驟(2)中提取的液體和鮮花殘渣過濾分開；

(4)將液體過大孔樹脂柱SP70后，利用95％乙醇沖洗，之后靜置2h，過濾沉淀物，用旋轉蒸發的方法蒸發乙醇溶液，得到色素；

(5)玫瑰花殘渣利用水蒸氣蒸餾方法，玫瑰花殘渣和水的重量比例為1∶2～1∶4，蒸汽流速每小時為料液體積的5％-10％，提取時間為1h-3h，以非復流的方式得到玫瑰水П；

(6)將玫瑰水I和玫瑰水П混合，把步驟(4)得到的色素添加入混合玫瑰水中，再加入玫瑰茄色素，得到含有天然色素，呈現天然玫瑰紅色澤且保留了玫瑰花自然香氣的玫瑰水。

2.根據權利1所述的含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法，其特征在于步驟(2)水溶液采用超純水，避免金屬離子對于色素穩定性的影響，其水溶液和玫瑰花的重量比為在8∶1～12∶1。

3.根據權利1所述的含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法，其特征在于步驟(2)先采用功率為280W超聲浸提，1～10kg的玫瑰花干浸提時間1-3h，而后在低溫恒溫提取時間為2～3h。

4.根據權利1所述的含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法，其特征在于步驟(4)蒸發溫度50℃，色素提取在避光條件下進行。

5.根據權利1所述的含有天然玫瑰色素的玫瑰水的制作方法方法，其特征在于步驟(6)玫瑰色素的加入量為玫瑰色素和總玫瑰水的質量比例為1∶100-250，玫瑰茄色素溶液的加入量與總玫瑰水的體積比例為1∶50-100。